Salteado Crujiente de Okra y Cebolla
Salteado Crujiente de Okra y Cebolla
La Maravillosa Combinación de Okra (Dedo de Dama) y Cebolla Dulce, Receta de Salteado
¡La okra, también conocida como ‘dedo de dama’, es famosa por sus beneficios para la salud, especialmente para las mujeres! Cuando se saltea, se transforma en un acompañamiento increíblemente delicioso que te hace querer comer más arroz. Esta sencilla pero sabrosa receta de okra y cebolla salteadas es una forma perfecta de disfrutar tanto de la salud como del sabor.
Ingredientes Principales- 10 piezas de Okra (Dedo de Dama, aprox. 125g)
- 1 Cebolla mediana
- 1 Cucharada de Aceite Vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones como guarnición. Prepara 10 piezas de okra fresca (aproximadamente 125g). Lávalas a fondo y asegúrate de que estén completamente secas; esto es crucial para una buena textura. También puedes hacer una tanda más grande y guardarla en el refrigerador para disfrutarla más tarde.
Step 2
Corta las 10 piezas de okra y la cebolla mediana en rodajas de aproximadamente 3-4 mm de grosor, lo más finas posible. Cortarlas finamente no solo acelera el tiempo de cocción, sino que también realza su textura crujiente y deliciosa.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Primero, agrega la cebolla cortada en rodajas finas y sofríe hasta que adquiera un color dorado marrón. Este paso resalta la dulzura natural de la cebolla.
Step 4
Una vez que las cebollas estén bien salteadas, añade la okra cortada. Luego, incorpora 1 cucharadita de gochugaru, 1 cucharadita de salsa de soja para sazonar y 1 pizca de sal. Saltea todo junto a fuego alto durante unos 3 minutos. Durante la cocción, puedes probar un trozo de okra y ajustar la sal a tu gusto para un sazón perfecto. (Si no tienes ‘Mat Ganjang’, puedes sustituirlo con 1 cucharadita de salsa de soja normal mezclada con una pizca de Dashida o glutamato monosódico).
Step 5
¡Tu delicioso salteado de okra y cebolla está listo! La deliciosa combinación de sabores picantes, dulces y salados hace de este un acompañamiento irresistible que combina perfectamente con el arroz. ¡Disfruta de esta sabrosa y saludable delicia!
