Salteado Crujiente de Espinaca de Agua (Flor de la Mañana)
Salteado Crujiente de Espinaca de Agua (Flor de la Mañana)
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Disfrute fácilmente en casa de uno de los platos más populares de los viajes al Sudeste Asiático: el salteado de espinaca de agua (también conocido como Flor de la Mañana). La armonía entre la textura crujiente y el sabor sabroso es excepcional, y la técnica de salteado es clave. Saltear las verduras rápidamente preserva su crujido. Si compra espinaca de agua fresca para cocinar, usar salsa de pescado puede lograr un perfil de sabor similar. Aunque esta receta utiliza un kit de comida, hemos incluido consejos para aquellos que prefieren cocinar con ingredientes frescos.
Ingredientes Principales- Kit de Comida para Salteado de Espinaca de Agua 404g
- 2 Cucharadas de Aceite de Chile
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos a preparar el salteado de espinaca de agua “súper simple”, también conocido como Flor de la Mañana. Como su nombre indica, se puede completar muy fácilmente.
Step 2
Verifique el contenido de su kit de comida. Incluye dos paquetes de salsa, espinaca de agua fresca, cebolla para saltear, chiles secos vietnamitas y ajo en láminas para realzar el sabor.
Step 3
Caliente una sartén con 2 cucharadas de aceite de chile, luego agregue las cebollas, el ajo en láminas y los chiles secos. Saltee hasta que desprendan su aroma. Este paso realzará el delicioso aroma de los ingredientes.
Step 4
Saltee durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que las verduras estén cubiertas con el tono rojizo del aceite de chile. Evite cocinar en exceso para mantener su textura crujiente.
Step 5
Normalmente, la espinaca de agua se corta en dos trozos, pero yo las dejé enteras, recordando lo largas que eran en los salteados de Flor de la Mañana. (Ajuste la longitud a su preferencia). A continuación, agregue la salsa y saltee muy rápidamente. Una vez que la espinaca de agua comience a marchitarse ligeramente, apague el fuego inmediatamente. El calor residual es suficiente para cocinar, y cocinar en exceso hará que pierda su crujido.
Step 6
El vibrante rojo de los chiles, el blanco de las cebollas y el ajo, y el verde fresco de la espinaca de agua se combinan para crear un plato visualmente delicioso. ¡El profundo umami de la salsa de pescado junto con el picante lo hacen increíblemente adictivo con arroz! Aunque se completa de forma muy sencilla con solo agregar aceite de chile de casa, el sabor es realmente excelente. El crujido de las cebollas y el sabor agridulce y picante le harán querer más. El aroma único de la salsa de pescado añade aún más profundidad al sabor.
