Salteado Crujiente de Cáscara de Sandía: ¡Una Transformación Sorprendente para las Peleas Desechadas!
Salteado Crujiente de Cáscara de Sandía: ¡Una Transformación Sorprendente para las Peleas Desechadas!
Receta de Cáscara de Sandía: Delicioso Acompañamiento Hecho Sin Desperdicio – Salteado de Cáscara de Sandía
¿Te queda mucha cáscara de sandía después de disfrutar de un refrescante manjar de verano? 🤔 ¡No la tires! Transforma estas cáscaras en una variedad de platos deliciosos y sírvelas como un acompañamiento encantador. Blanquearemos la cáscara para lograr una textura crujiente satisfactoria, y luego la saltearemos con verduras dulces. La dulzura salada de la salsa de ostras combinada con el rico aroma de la mantequilla la convertirán en una exquisitez que te hará comer más arroz. 🧑🍳 ¡Dale una nueva vida a tus cáscaras de sandía sobrantes como un plato especial!
Ingredientes Principales- 100g de Cáscara de Sandía (principalmente la parte blanca)
- 10g de Zanahoria (aproximadamente 1/5 de una zanahoria pequeña)
- 10g de Cebolla (aproximadamente 1/8 de una cebolla pequeña)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela finamente la capa exterior verde gruesa de la cáscara de sandía con un cuchillo. Prepara solo la parte blanca. Córtala en tiras largas y finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta la zanahoria y la cebolla en juliana con longitudes y grosores similares. Reserva las verduras cortadas en juliana aparte.
Step 2
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén caliente. Sentirás el aroma a nuez mientras se derrite la mantequilla. Agrega las zanahorias preparadas primero y saltea a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto para realzar su dulzura natural.
Step 3
Una vez que las zanahorias estén ligeramente tiernas, agrega las cebollas y saltea juntas. Cuando las cebollas comiencen a volverse translúcidas, es hora de agregar la cáscara de sandía cortada en juliana y saltear vigorosamente. Cocinar a fuego alto rápidamente es clave para preservar la textura crujiente de la cáscara.
Step 4
Agrega la cáscara de sandía a la sartén y saltea a fuego alto durante unos 2-3 minutos. Puede liberarse líquido de la cáscara durante la cocción; es mejor continuar salteando hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y la mezcla se haya reducido ligeramente. Finalmente, agrega 1/2 cucharada de salsa de ostras y revuelve rápidamente todo para cubrir y darle un acabado brillante. ¡Esto es delicioso servido sobre un tazón de arroz!
