Salteado Crujiente de Brócoli y Sabroso Champiñón
Salteado Crujiente de Brócoli y Sabroso Champiñón
Receta Deliciosa de Salteado de Brócoli y Champiñones
Un plato saludable y delicioso que presenta la textura crujiente del brócoli y el mordisco tierno de los champiñones. Está lleno de ingredientes buenos para la salud y es fácil de preparar en casa para un acompañamiento especial.
Ingredientes Principales- 1/4 Tomate
- 5-6 ramilletes de Brócoli
- 1 manojo de Champiñones Ostra
- 1-2 trozos de Pimiento Rojo (para añadir color)
Aderezo- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Aceite de Linaza (u otro aceite vegetal)
- 1/2 Cucharada de Oligodang (jarabe de maíz) (dulzor ajustable)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Aceite de Linaza (u otro aceite vegetal)
- 1/2 Cucharada de Oligodang (jarabe de maíz) (dulzor ajustable)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el brócoli. Lleva a ebullición una olla con agua y una pizca de sal. Añade los ramilletes de brócoli y escáldalos durante aproximadamente 1 minuto. Esto ayuda a preservar sus nutrientes, realza su color y reduce cualquier amargor leve. Después de escaldar, enjuaga el brócoli con agua fría y escúrrelo bien.
Step 2
Prepara los champiñones ostra retirando los extremos duros y desgarrándolos en trozos del tamaño de un bocado. Corta el tomate en cuartos y el pimiento rojo en trozos de tamaño similar. Calienta 1 cucharada de aceite de linaza en una sartén a fuego medio. Añade los champiñones ostra, el tomate y el pimiento rojo preparados. Saltea durante 1-2 minutos, asegurándote de que permanezcan crujientes. Ten cuidado de no llenar demasiado la sartén y remueve para evitar que se peguen a medida que las verduras liberan su humedad.
Step 3
Una vez que las verduras estén ligeramente tiernas, añade 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de gochugaru. Saltea rápidamente para asegurarte de que el aderezo se distribuya uniformemente. Apaga el fuego una vez que la salsa esté bien incorporada. Transfiere las verduras salteadas a un plato para servir. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de linaza y 1/2 cucharada de oligodang por encima para darle más brillo y sabor. Puedes sustituir el oligodang por miel o azúcar. Mezcla suavemente antes de servir.
