Salteado Cremoso de Tallos de Algas Marinas: Un Delicioso Acompañamiento Casero
Salteado Cremoso de Tallos de Algas Marinas: Un Delicioso Acompañamiento Casero
Receta Sorprendentemente Sencilla y Sabrosa de Tallos de Algas Marinas Salteados
¿Pensabas que saltear tallos de algas marinas era complicado? ¡Con esta receta, puedes preparar fácilmente deliciosos tallos de algas marinas en casa! Disfruta de este clásico plato acompañante, ¡es tierno y lleno de sabor!
Ingredientes Principales- 250g de Tallos de Algas Marinas Preparados
- 1/3 Zanahoria (cortada en juliana)
- 1 Cebolla pequeña (cortada en juliana)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de Salsa de Soja de Cangrejo Rojo o Salsa de Soja Coreana para Caldo
- 1 cucharada de Salsa de Pescado (o Salsa de Anchoas)
- 2 cucharadas de Aceite Vegetal
- 0.5 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 2 cucharadas de Mirin (Vino de Arroz)
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Salsa de Soja de Cangrejo Rojo o Salsa de Soja Coreana para Caldo
- 1 cucharada de Salsa de Pescado (o Salsa de Anchoas)
- 2 cucharadas de Aceite Vegetal
- 0.5 cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 2 cucharadas de Mirin (Vino de Arroz)
- 1 cucharada de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los tallos de algas marinas bajo agua corriente para eliminar el exceso de sal. Colócalos en un colador y déjalos en remojo durante unos 30 minutos para suavizar la salinidad, lo que los hará más tiernos.
Step 2
Lleva a ebullición una olla con agua. Escalda brevemente los tallos de algas marinas preparados, solo durante unos 30 segundos. Cocinarlos demasiado los volverá blandos, así que una inmersión rápida es clave.
Step 3
Inmediatamente, enjuaga los tallos de algas marinas escaldados bajo agua fría para enfriarlos. Luego, exprime toda el agua posible. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5 cm de largo, y reserva.
Step 4
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega 1 cucharada de ajo picado y la cebolla cortada en juliana. Sofríe hasta que el ajo desprenda su aroma y la cebolla esté translúcida, infundiendo el aceite con sabor.
Step 5
A continuación, añade las zanahorias cortadas en juliana y sofríelas junto con las cebollas y el ajo. Cocina hasta que las zanahorias estén ligeramente tiernas y comiencen a liberar su dulzura natural.
Step 6
Cuando las cebollas y las zanahorias estén cocidas aproximadamente al 70%, agrega todos los tallos de algas marinas preparados a la sartén. Saltea todo junto, asegurándote de que todos los ingredientes se combinen bien y queden cubiertos.
Step 7
Agrega 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de salsa de soja de cangrejo rojo y 1 cucharada de salsa de pescado. Saltea hasta que los aderezos estén bien distribuidos y absorbidos. Prueba y añade un poco más de salsa de soja si es necesario.
Step 8
Finalmente, rocía con 0.5 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas para terminar. El aroma a nuez añadirá otra capa de sabor delicioso. ¡Buen provecho!
