Salteado Cremoso de Rábano con Semillas de Sésamo (Deulkkae Munamul Bokkeum)
Salteado Cremoso de Rábano con Semillas de Sésamo (Deulkkae Munamul Bokkeum)
Receta Fácil de Salteado de Rábano con Semillas de Sésamo, un Plato Nutritivo para Toda la Familia
¿Buscas una guarnición deliciosa y nutritiva hecha con un trozo de rábano? Te presentamos el salteado de rábano con semillas de sésamo (Deulkkae Munamul Bokkeum), lleno de un rico sabor umami y un toque dulce. El rábano cocido queda tan tierno que se deshace en la boca, siendo perfecto incluso para los más pequeños. Es un plato fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a preparar este delicioso salteado de rábano!
Ingredientes Principales- 400g de Rábano
- 1/2 tallo de Cebolleta (o Cebolla de Verdeo)
- 100ml de Agua
Condimentos- 2 cucharadas de Aceite de Perilla
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Salsa de Anchoas (o Salsa de Pescado)
- 1-2 cucharadas de Semillas de Sésamo Molidas (Perilla)
- 1/2 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Para Salar el Rábano- 1/2 cucharada de Sal Gruesa
- 2 cucharadas de Aceite de Perilla
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Salsa de Anchoas (o Salsa de Pescado)
- 1-2 cucharadas de Semillas de Sésamo Molidas (Perilla)
- 1/2 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Para Salar el Rábano- 1/2 cucharada de Sal Gruesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el rábano. Lava bien el rábano y córtalo en rodajas finas de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Luego, corta estas rodajas en tiras largas y finas, del mismo grosor.
Step 2
Coloca el rábano cortado en tiras en un bol y añade 1/2 cucharada de sal gruesa. Mezcla bien masajeando suavemente el rábano. Déjalo reposar durante 20 minutos para que el rábano se ablande y suelte su agua. Este paso ayuda a que el rábano quede más tierno.
Step 3
Pasados los 20 minutos, exprime suavemente el agua que ha soltado el rábano. Calienta 1 cucharada de aceite de perilla en una olla a fuego medio-bajo. Añade el rábano escurrido y comienza a saltearlo. Es importante controlar el fuego para que el rábano no se queme y se cocine de manera uniforme.
Step 4
Cuando la superficie del rábano empiece a verse ligeramente translúcida, añade 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de anchoas y 100ml de agua. Remueve para integrar todos los ingredientes. Luego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que el rábano se cocine bien. Cocinarlo de esta manera lo hará muy tierno y sabroso.
Step 5
Mientras el rábano se cocina, pica finamente la cebolleta. El fresco aroma de la cebolleta añadirá un delicioso toque adicional al plato.
Step 6
Después de 10 minutos, destapa la olla. El rábano debería estar translúcido y tierno, con un poco de líquido restante. En este punto, añade la cucharada restante de aceite de perilla, 1-2 cucharadas de semillas de sésamo molidas, 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas y la cebolleta picada que tenías preparada.
Step 7
Finalmente, saltea ligeramente todo para combinar los sabores. No cocines en exceso; solo un breve salteado es suficiente. ¡Tu delicioso salteado cremoso de rábano con semillas de sésamo está listo! Sírvelo con un tazón de arroz caliente y disfrútalo.
