Salteado Aromático de Pato Ahumado y Minari
Salteado Aromático de Pato Ahumado y Minari
Receta Fácil y Sabrosa de Salteado de Pato Ahumado y Minari
Descubra una comida deliciosa con el fragante aroma del minari (perejil de agua) y la textura masticable del pato ahumado. Esta receta ofrece una alternativa más sencilla y rica que usar panceta, creando un delicioso salteado. Perfecto para un plato rápido pero impresionante, ¡incluso a los niños les encantará!
Ingredientes Principales- 600g de Pechuga de Pato Ahumado
- 120g de Minari Fresco (Perejil de Agua)
Condimento- 1 Cucharada de Sal con Hierbas
- 1 Cucharadita de Jengibre en Polvo
- Una pizca de Semillas de Sésamo (para decorar)
- 1 Cucharada de Sal con Hierbas
- 1 Cucharadita de Jengibre en Polvo
- Una pizca de Semillas de Sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien 120g de minari fresco bajo el grifo de agua corriente. Escurra el exceso de agua y córtelo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo. Reserve.
Step 2
Abra un paquete de 600g de pechuga de pato ahumado y colóquelo directamente en una sartén. Dado que la pechuga de pato libera mucha grasa, es mejor saltearla sola al principio sin añadir otros ingredientes.
Step 3
Saltee la pechuga de pato ahumado a fuego medio durante unos 3 minutos. Durante este tiempo, se liberará grasa de pato deliciosa. Si hay una cantidad excesiva de grasa, puede retirar cuidadosamente parte con papel de cocina o recogerla en un pequeño cuenco aparte para usarla en otros platos más tarde.
Step 4
Después de retirar parte de la grasa liberada, añada 1 cucharada de sal con hierbas y 1 cucharadita de jengibre en polvo a la sartén con el pato ahumado. Saltee todo junto durante otros 2-3 minutos, permitiendo que los condimentos cubran uniformemente el pato. Si no tiene jengibre en polvo, puede sustituirlo con jugo de jengibre o jengibre fresco finamente picado para darle un toque aromático extra.
Step 5
Una vez que el pato ahumado esté bien dorado y los condimentos estén bien incorporados, agregue el minari preparado a la sartén y saltee junto con el pato. Es importante saltear el minari rápidamente a fuego alto, ya que cocinarlo demasiado hará que se ablande y pierda su sabor fresco.
Step 6
Saltee el minari solo hasta que empiece a marchitarse ligeramente (aproximadamente 1 minuto o menos). Esto conservará su aroma fresco y su textura crujiente. Justo antes de apagar el fuego, espolvoree una pizca de semillas de sésamo sobre el plato para darle un acabado a nuez. Pruebe y ajuste la sazón con sal si es necesario.
Step 7
¡Disfrute de la fantástica combinación de minari fragante de temporada y sabroso pato ahumado! Este plato es perfecto como acompañamiento para el arroz o como aperitivo, y su delicioso sabor también agrada a los niños.
