Salteado Aromático de Patatas al Curry: ¡Tu Nuevo Plato de Acompañamiento Favorito!
Salteado Aromático de Patatas al Curry: ¡Tu Nuevo Plato de Acompañamiento Favorito!
¡Un Salteado de Patatas al Curry que te hará devorar el arroz en un instante!
Hoy, te presentamos un delicioso acompañamiento que adornará tu mesa: ‘Salteado de Patatas al Curry’. El suave aroma del curry, combinado con tiernas patatas, crea un plato mágico que te hace terminar un cuenco de arroz al instante. Si siempre te preguntas qué guarnición hacer, prueba este sabroso salteado de patatas con infusión de curry para una comida deliciosa. ¡Es un plato que encanta tanto a niños como a adultos!
Ingredientes- 3 patatas medianas
- 1/2 zanahoria
- 1 cucharada de curry en polvo (generosa)
- Pizca de pimienta negra
- 1/4 cucharada de sal
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las patatas y la zanahoria. Puedes pelar las patatas o dejarles la piel. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, o córtalas en juliana. Corta la zanahoria en juliana con un grosor similar. Las verduras en juliana tienden a absorber mejor los condimentos y tienen una textura agradable.
Step 2
Para evitar que las patatas cortadas en juliana se peguen entre sí y para eliminar el exceso de almidón, sumérgelas en agua fría durante unos 10 minutos. Después de remojarlas, enjuaga ligeramente las patatas bajo agua corriente y escúrrelas por completo. Este paso asegura que las patatas queden sueltas y separadas al saltearlas.
Step 3
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega las patatas escurridas y las zanahorias en juliana. Saltea hasta que adquieran un color dorado pálido. Continúa salteando hasta que los bordes de las patatas parezcan ligeramente translúcidos y desprendan un aroma a nuez. Las zanahorias se cocinan más rápido que las patatas, así que añádelas después de que las patatas hayan comenzado a ablandarse ligeramente.
Step 4
Una vez que las patatas y las zanahorias estén algo cocidas, añade 3 cucharadas de agua y 1/4 cucharada de sal. Mezcla rápidamente todo, luego tapa inmediatamente la sartén con una tapa y deja que se cocine al vapor durante unos 2 minutos. Este proceso de cocción al vapor ayuda a que las patatas se ablanden por dentro y permite que la sal se distribuya uniformemente.
Step 5
Retira la tapa y añade 1 cucharada de curry en polvo y una pizca de pimienta negra. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente, asegurándote de que nada se queme. Continúa salteando durante 1-2 minutos hasta que el curry en polvo cubra uniformemente las patatas y las zanahorias sin formar grumos. ¡Tu delicioso Salteado de Patatas al Curry está listo! ¡Sírvelo caliente y disfruta!
