Salteado Aromático de Champiñones Ostra con Verduras: Un Acompañamiento Delicioso que Gusta a los Niños
Salteado Aromático de Champiñones Ostra con Verduras: Un Acompañamiento Delicioso que Gusta a los Niños
Receta de Salteado Fragante de Champiñones Ostra con Verduras para Toda la Familia
Les presentamos una receta de salteado de champiñones ostra, repleta de verduras nutritivas, ¡perfecta para mi pequeño que adora los champiñones! Es sencilla pero rica en sabor y nutrición, lo que la convierte en un excelente acompañamiento para cualquier comida. El sutil aroma de los champiñones combinado con la textura crujiente de las verduras crea un plato que incluso los niños comerán felizmente sin problemas.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Champiñones Ostra (aprox. 200g)
- 1/4 Zanahoria (aprox. 30g)
- 1 Chile Verde Coreano (opcional, omitir si prefiere menos picante)
- 1-2 Cucharadas de Aceite de Canola o Vegetal
Aderezo y Condimentos- 1/2 cucharadita de Sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1/2 cucharadita de Ajo Picado
- 1/2 cucharadita de Sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1/2 cucharadita de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los champiñones ostra para cocinar. Sáquelos del paquete y enjuáguelos ligeramente bajo agua limpia para eliminar cualquier suciedad o residuo. Tenga cuidado de no lavarlos durante demasiado tiempo bajo el agua corriente.
Step 2
Desgarre suavemente los champiñones ostra con la mano en trozos del tamaño de un bocado. Si se cortan demasiado pequeños, podrían perder algo de textura al saltearlos. Es mejor desgarrarlos en trozos de un grosor similar.
Step 3
Lleve una cantidad generosa de agua a ebullición viva en una olla. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue 1/2 cucharadita de sal. Agregar sal ayuda a eliminar cualquier olor fuerte de los champiñones y realza su color.
Step 4
Agregue los champiñones ostra desgarrados al agua hirviendo y blanquéelos brevemente. Blanquear solo durante 30 segundos a 1 minuto ayudará a mantener la textura crujiente de los champiñones. Tenga cuidado, ya que blanquearlos en exceso puede hacer que se ablanden.
Step 5
Inmediatamente después de blanquear, enjuague los champiñones ostra bajo agua fría corriente para enfriarlos. Este paso ayuda a preservar su crocantez. Enjuagar con agua fría también ayuda a prevenir la pérdida de humedad.
Step 6
Presione suavemente los champiñones enjuagados entre las manos para exprimir el exceso de agua, o escúrralos completamente en un colador. Asegurarse de que se elimina la mayor parte del agua dará como resultado un salteado menos aguado. Rocíe 1 cucharadita de aceite de sésamo sobre los champiñones escurridos.
Step 7
Espolvoree 1/2 cucharadita de sal (o al gusto) sobre los champiñones para sazonarlos. Esto realza su sabor natural al mismo tiempo que agrega una nota salada.
Step 8
Agregue 1/2 cucharadita de ajo picado. El aroma del ajo se mezclará bien con los champiñones, haciendo el plato aún más delicioso.
Step 9
Mezcle suavemente los champiñones con el aceite de sésamo, la sal y el ajo picado para marinarlos. Remuévalos ligeramente a lo largo de la fibra de los champiñones para que no se descompongan.
Step 10
Pele y lave la zanahoria, luego córtela en tiras finas tipo juliana. Cortarlas finamente asegura que se cocinen de manera uniforme y rápida.
Step 11
Retire el tallo del chile verde coreano, córtelo por la mitad, retire las semillas y córtelo en juliana fina, de manera similar a la zanahoria. Si prefiere menos picante o está cocinando para niños, puede omitir esto o sustituirlo por un pimiento morrón.
Step 12
Caliente 1-2 cucharadas de aceite de canola o vegetal en una sartén a fuego medio. Precalentar el aceite ayuda a evitar que los ingredientes se peguen.
Step 13
Agregue los champiñones ostra marinados a la sartén caliente y saltee durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que comiencen a ablandarse y se vuelvan ligeramente translúcidos.
Step 14
Una vez que los champiñones estén parcialmente cocidos, agregue las zanahorias en juliana y el chile verde coreano. Agregar verduras aporta color, textura y equilibrio nutricional al plato.
Step 15
Continúe salteando durante otros 2-3 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Cocine las zanahorias hasta que estén ligeramente tiernas y translúcidas. Evite cocinar en exceso, ya que esto puede disminuir la crocantez de las verduras.
Step 16
Finalmente, rocíe aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (ajuste a su gusto) y espolvoree con semillas de sésamo tostadas para terminar. El aroma sabroso del aceite de sésamo y el sabor a nuez de las semillas realzarán el sabor general. Remueva suavemente para combinar. ¡Sus deliciosos champiñones ostra salteados con verduras están listos!
