Salteado Agridulce de Jamón y Palitos de Cangrejo en Salsa de Soja
Salteado Agridulce de Jamón y Palitos de Cangrejo en Salsa de Soja
Receta Fácil de Salteado de Jamón y Palitos de Cangrejo en Salsa de Soja
¿Tienes palitos de cangrejo que llevan tiempo en la nevera? ¡En lugar de usarlos para gimbap o ensalada, preparemos un delicioso acompañamiento! Este salteado agridulce de jamón y palitos de cangrejo es un éxito garantizado, no solo para los niños sino también para los adultos con gusto por lo dulce. Es una forma fantástica de disfrutar los palitos de cangrejo como guarnición que combina perfectamente con el arroz. ¡Pongámonos a cocinar! #SalteadoDeJamónYCangrejo #AcompañamientoFácil #LadrónDeArroz
Ingredientes- 1 paquete de jamón (usa Spam, jamón estilo bulgogi o cualquier tipo preferido)
- 1 paquete de palitos de cangrejo (surimi)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 chile verde (o pimiento morrón para una opción más suave y colorida)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 cucharadas de jarabe de maíz o edulcorante líquido (ajustar al gusto)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos tus ingredientes. Si tus palitos de cangrejo son del tipo largo para ‘gimbap’, córtalos en longitudes manejables. Cualquier tipo de jamón funciona bien; el Spam o el jamón bulgogi finamente cortado son excelentes opciones. Si no tienes palitos de cangrejo, el surimi es una alternativa adecuada.
Step 2
Corta el jamón en tiras, de una longitud similar a la de los palitos de cangrejo. Si usas jamón finamente cortado, cortarlo a lo largo le dará una buena textura.
Step 3
Al saltearlos, los palitos de cangrejo pueden deshilacharse fácilmente. En lugar de picarlos finamente, es mejor cortarlos a una longitud similar a la del jamón, quizás por la mitad a lo largo, para que mantengan mejor su forma durante la cocción.
Step 4
Corta el chile verde por la mitad a lo largo, retira las semillas y luego córtalo en tiras. Para un plato más suave y apto para niños, considera usar pimiento morrón en lugar de chiles para darle color y un toque dulce.
Step 5
Ahora, comencemos a saltear. Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de cocina. Primero, agrega el jamón en tiras y los chiles (o pimientos morrones) a la sartén. Añadiremos los palitos de cangrejo más tarde para evitar que se rompan demasiado.
Step 6
Añade el jamón y los chiles cortados a la sartén con un poco de aceite de cocina. Saltéalos. Como se mencionó, añadir los palitos de cangrejo desde el principio puede hacer que se deshagan fácilmente, así que los añadiremos más tarde con la salsa.
Step 7
Añade el ajo picado a la sartén con el jamón y los pimientos. Saltéalo durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Step 8
Vierte la salsa de soja. Deja que cubra el jamón y saltea durante un minuto para que los sabores se mezclen.
Step 9
Continúa salteando el jamón y los pimientos con la salsa de soja, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Step 10
Añade el jarabe de maíz (o tu edulcorante preferido) para un toque dulce. ¡Ahora es el momento de añadir los palitos de cangrejo! Mézclalos suavemente con el jamón y la salsa, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos.
Step 11
Mezcla suavemente los palitos de cangrejo con la salsa y los demás ingredientes. Tapa la sartén y deja que hierva a fuego lento durante solo 30 segundos a 1 minuto. Los palitos de cangrejo absorben líquido rápidamente y la salsa puede espesarse rápidamente. Vigílalo, removiendo ocasionalmente, para evitar que la salsa se reduzca demasiado y para asegurar que los palitos de cangrejo no se cocinen en exceso. Reduce el fuego a bajo.
Step 12
Una vez que la salsa tenga una consistencia agradable y ligeramente espesa, apaga el fuego. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo para un toque final. ¡Tu delicioso salteado agridulce de jamón y palitos de cangrejo está listo para servir sobre un tazón de arroz caliente!
