Salsa Versátil para Ensaladas Coreanas
Salsa Versátil para Ensaladas Coreanas
Crea una Deliciosa Salsa Universal para Cualquier Ensalada Coreana: Incluye Recetas para Ensaladas de Verdolaga Marina, Diente de León y Lechuga
Aprende a preparar una salsa de aderezo versátil que realza cualquier ensalada coreana. ¡Esta receta es perfecta para hacer ensaladas frescas y sabrosas de verdolaga marina, diente de león y lechuga, garantizando resultados deliciosos cada vez!
Ingredientes (medidos en cucharadas)- 3 cdas. de Salsa de Soja
- 1/2 cda. de Salsa de Anchoas (o salsa de pescado)
- 2 cdas. de Vinagre
- 1/2 cda. de Ajo Picado
- 1.5 cdas. de Azúcar
- 1 cda. de Semillas de Sésamo Tostadas (molidas)
- 2 cdas. de Chile Rojo en Copos (Gochugaru)
- 2 cdas. de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos, soy Kim Jin-ok! ¿Han pasado bien las vacaciones del Día del Niño? ¡Hoy quiero compartirles una ‘Salsa Universal para Ensaladas Coreanas’! Es una versión ligeramente modificada de la salsa que uso en mi popular receta de Ensalada de Diente de León (recién aderezada). Con esta única salsa, ¡pueden hacer que cualquier ensalada de vegetales frescos sea increíblemente deliciosa! Funciona perfectamente para Ensalada de Diente de León, Ensalada de Lechuga, Ensalada de Verdolaga Marina, Ensalada de Repollo de Primavera, Ensalada de Berro de Agua y muchas otras preparaciones de vegetales crudos.
Step 2
Preparación de la Salsa Universal: Primero, en un bol para mezclar, combinen 3 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de salsa de anchoas (o salsa de pescado), 2 cucharadas de vinagre para un toque ácido, 1/2 cucharada de ajo picado para un aroma profundo, 1.5 cucharadas de azúcar para darle dulzor, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y molidas para un sabor a nuez, 2 cucharadas de copos de chile rojo (gochugaru) para un toque picante y, finalmente, 2 cucharadas de aceite de sésamo por su rico aroma. Mezclen bien todos los ingredientes con una espátula o cuchara hasta que estén completamente combinados y la salsa esté lista. Es mejor enfriar la salsa en el refrigerador por un corto tiempo antes de usarla para un sabor más fresco. ***Consejo: Ajusten las proporciones de azúcar, vinagre y salsa de soja según sus preferencias personales. ¡Esta salsa es muy flexible!
Step 3
***Preparación de la Ensalada de Diente de León y Achicoria: ¡Ahora, hagamos una maravillosa Ensalada de Diente de León y Achicoria usando la salsa universal que acabamos de preparar! Primero, laven bien el diente de león y la achicoria, y luego escúrranlos muy bien. Córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Es crucial eliminar la mayor cantidad de humedad posible de los vegetales para asegurar que la salsa se adhiera bien y la ensalada no quede aguada. Coloquen el diente de león y la achicoria escurridos en un bol. Agreguen una pequeña cantidad de cebolla y zanahoria cortadas en juliana fina. Viertan la salsa universal preparada y mezclen suavemente todo hasta que esté bien combinado. Esto creará una deliciosa Ensalada de Diente de León y Achicoria. Recuerden preparar sus vegetales de acuerdo con la cantidad de aderezo que planean usar.
Step 4
Ensalada de Diente de León y Achicoria Terminada
Step 5
***Preparación de la Ensalada de Verdolaga Marina: A continuación, prepararemos una encantadora Ensalada de Verdolaga Marina. Para la verdolaga marina, retiren los tallos duros y sumérjanla brevemente en agua fría. Luego, escúrranla muy bien usando un colador. Añadan una pequeña cantidad de cebolla y zanahoria cortadas en juliana fina al bol con la verdolaga marina escurrida. Viertan la salsa universal preparada y mezclen suavemente hasta que todo esté uniformemente cubierto. Esto resultará en una Ensalada de Verdolaga Marina crujiente y sabrosa. Es importante ajustar la cantidad de vegetales según la cantidad de aderezo que tengan.
Step 6
Ensalada de Verdolaga Marina Terminada
Step 7
***Preparación de la Ensalada de Lechuga: ¡También pueden hacer fácilmente una refrescante Ensalada de Lechuga con esta salsa universal! Laven bien las hojas frescas de lechuga y córtelas en trozos del tamaño de un bocado. Añadir hojas de perilla (kkaennip) realzará el aroma, así que lávenlas y córtelas también en trozos manejables. Escurran bien la lechuga y las hojas de perilla usando un colador. Corten finamente en juliana una pequeña cantidad de cebolla y zanahoria. Combina la lechuga, las hojas de perilla, la cebolla y la zanahoria preparadas en un bol. Agreguen la salsa universal y mezclen suavemente para cubrir. Esto les dará una Ensalada de Lechuga fresca y deliciosa.
Step 8
Ensalada de Lechuga Terminada
Step 9
¡Prueben a preparar ensaladas de vegetales frescos con esta salsa universal para acompañar platos como el samgyeopsal (panceta de cerdo)! Serán una combinación verdaderamente deliciosa. ¡Les deseo un mes de mayo lleno de momentos maravillosos y comidas deliciosas!
