Salsa Tsuyu Versátil
Salsa Tsuyu Versátil
Cómo Hacer Salsa Tsuyu Casera Versátil
He preparado una deliciosa salsa tsuyu que es perfecta para una variedad de platos. Es increíblemente versátil y realzará el sabor de tus comidas. ¡Disfruta de esta receta sencilla!
Ingredientes- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de sake o mirin
- 12 cucharadas de salsa de soja (preferiblemente tipo Jin-ganjang coreana)
Instrucciones de preparación
Step 1
La proporción dorada para la salsa tsuyu es Azúcar : Sake/Mirin : Salsa de Soja = 1 : 1 : 4. Ten esta proporción en mente, y podrás ajustarla fácilmente para diferentes tamaños de lote.
Step 2
Hoy, estoy haciendo una tanda generosa, tres veces la proporción base. Mide 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de sake o mirin, y 12 cucharadas de salsa de soja.
Step 3
Combina todos los ingredientes preparados en una olla pequeña y calienta a fuego bajo. Una vez que empiece a hervir suavemente, revuelve continuamente con una espátula para asegurar que el azúcar en el fondo no se queme y se mezcle de manera uniforme.
Step 4
Tan pronto como veas que suben burbujas (hervor suave), apaga el fuego inmediatamente. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que puede desarrollar un sabor amargo. Deja que la salsa se enfríe por completo después de apagar el fuego.
Step 5
¡Y aquí la tienes! Una salsa tsuyu versátil, rica y de sabor profundo está lista. ¿No se ve deliciosa?
Step 6
Utiliza esta salsa tsuyu terminada como base para caldos de fideos como los de Soba o Zaru Udon, o como un condimento versátil para platos estofados, salteados y ensaladas. ¡Verdaderamente transformará tu cocina!
