Salsa Picante y Dulce para Dakhanmari
Salsa Picante y Dulce para Dakhanmari
Salsa Versátil Picante y Dulce Ideal para Dakhanmari, Bistec y Pato Baek숙
¡Mejora tu experiencia con el Dakhanmari con esta irresistible salsa picante y dulce! Esta salsa no es solo para el Dakhanmari; también es una excelente compañera para bistecs y pato baeksuk, añadiendo un toque delicioso y realzando el sabor general. Sírvela con una ensalada de cebolleta picante (buchu muchim) para un sabor aún más increíble. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor!
Ingredientes para la Salsa- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharadita de Azúcar
- 2 cucharaditas de Ajo Picado
- Abundante Pimienta Negra
- 1 cucharada de Chile en Polvo Rojo (fino)
- 2 cucharadas de Chile en Polvo Cheongyang (ajustar al gusto de picante)
- 1 cucharada de Salsa Sriracha o Salsa de Chile Dulce
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza reuniendo todos los ingredientes para la deliciosa salsa y midiendo las cantidades. Tener un bol limpio preparado hará el proceso mucho más fácil.
Step 2
Agrega 2 cucharadas de salsa de soja al bol. La salsa de soja forma la base sabrosa de la salsa, aportando umami.
Step 3
Incorpora 1 cucharadita de azúcar para equilibrar los sabores. Es mejor añadir una cantidad moderada para evitar que quede demasiado dulce.
Step 4
Añade generosamente 2 cucharadas de gochujang. El gochujang aporta el picante característico y la profundidad de sabor.
Step 5
Agrega una buena cantidad de pimienta negra recién molida. La pimienta realza el aroma de la salsa y ayuda a eliminar cualquier olor a caza.
Step 6
Incorpora 2 cucharaditas de ajo picado para un toque picante y aromático. El ajo enriquece el perfil de sabor general de la salsa.
Step 7
Añade 1 cucharada de chile en polvo rojo fino para darle a la salsa un hermoso color y una capa adicional de calor suave.
Step 8
Si te gusta un toque más picante, añade 2 cucharadas de chile en polvo Cheongyang. Puedes ajustar la cantidad u omitirlo si prefieres menos picante. (Nota: La entrada original mencionaba 3 cucharadas, pero 2 cucharadas es un punto de partida más común para este tipo de salsa. Ajusta a tu gusto.)
Step 9
Finalmente, mezcla 1 cucharada de salsa Sriracha o salsa de chile dulce. Esto añade una deliciosa complejidad dulce y picante que eleva la salsa a otro nivel.
Step 10
Ahora, usa una cuchara o un batidor de varillas para combinar a fondo todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y la salsa tenga una consistencia suave. ¡Tu deliciosa salsa para mojar está lista!
Step 11
Opcionalmente, si deseas preparar una salsa de mostaza picante y sabrosa, simplemente mezcla 1 cucharada de polvo de mostaza con 1 cucharada de agua, 1 cucharada de salsa de soja y 0.5 cucharadita de azúcar en un bol pequeño. Esto añade una nitidez refrescante que corta la riqueza y complementa perfectamente el Dakhanmari.
