Salsa Dulce y Picante para Tteokkochi
Salsa Dulce y Picante para Tteokkochi
¡Receta Súper Fácil de Salsa para Tteokkochi Casera!
¡Este Tteokkochi de un vibrante color rojo, que solo con verlo se nos hace la boca agua! Esta salsa logra un equilibrio perfecto entre un picante suave y un dulzor delicioso, lo que la convierte en un éxito garantizado para todas las edades. ¡Podrías enamorarte de su adictivo sabor después de probarla solo una vez! Prepárate para crear una salsa mágica que se hace en minutos con solo unas tortas de arroz Tteokbokki.
Ingredientes para Tteokkochi- Tortas de arroz Tteokbokki (textura blanda) 1 taza
- Aceite de cocina para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las tortas de arroz. Lávelas bien bajo el grifo. Si está utilizando tortas de arroz congeladas, déjelas descongelar de forma natural antes de enjuagarlas con agua fría. Para lograr una textura más masticable y suave, es importante blanquearlas brevemente en agua hirviendo. Si sus tortas de arroz no son recién hechas, este paso es crucial para obtener una textura agradable.
Step 2
Mientras las tortas de arroz se blanquean, ¡vamos a preparar la deliciosa salsa! En un bol, combine 1 cucharada de gochujang, 3 cucharadas de kétchup, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz) y una pizca de semillas de sésamo. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Si lo prefiere más picante, no dude en añadir un poco más de gochujang. Para un sabor más dulce, agregue más oligosacárido. ¡Ajuste las proporciones de la salsa a su gusto!
Step 3
Una vez que las tortas de arroz estén blanqueadas hasta la suavidad deseada, escúrralas bien con un colador y déjelas enfriar un poco. Tenga cuidado de no manipularlas cuando estén demasiado calientes para evitar quemaduras al ensartarlas.
Step 4
Ahora es el momento de ensartar las tortas de arroz. Si tiene brochetas especiales para Tteokkochi, ¡genial! Pero no se preocupe si no las tiene. Puede usar fácilmente palillos de madera que tenga en casa para crear atractivos Tteokkochi. Ensarte las tortas de arroz en los palillos de forma ordenada.
Step 5
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloque las tortas de arroz ensartadas en la sartén y fríalas hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por fuera. Freírlas hasta que estén ligeramente crujientes realzará su sabor delicioso, creando un maravilloso contraste con el interior suave.
Step 6
Finalmente, cubra generosamente las tortas de arroz perfectamente fritas con la sabrosa salsa. ¡Y listo! Hacer salsa para Tteokkochi es increíblemente fácil, ¿verdad? ¡Disfrute de este delicioso manjar casero!
