Salsa Cham Versátil: ¡El Acompañamiento Perfecto para Carnes Asadas!
Salsa Cham Versátil: ¡El Acompañamiento Perfecto para Carnes Asadas!
Cómo Hacer Salsa Cham: Un Delicioso Aderezo para Ensalada de Cebolleta para tu Barbacoa
Esta salsa Cham casera es increíblemente versátil, perfecta tanto para cebollas encurtidas como para refrescantes ensaladas de cebolleta o cebollino. Puedes prepararla en un instante con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa. Añade un toque brillante, ácido y ligeramente dulce que complementa maravillosamente las carnes a la parrilla. ¡Prepárate para realzar tu próxima comida!
Ingredientes- 6 cdas. de Agua
- 2 cdas. de Salsa de Soja
- 2 cdas. de Extracto de Ciruela (Maesil Cheong)
- 2 cdas. de Azúcar (ajustar al gusto)
- 3 cdas. de Vinagre
- 1 cda. de Aceite de Sésamo
- 1 cda. de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las cebolletas. Si usas cebolletas ya cortadas (como las del supermercado), enjuágalas rápidamente bajo agua fría corriente para eliminar cualquier residuo. Luego, colócalas en un colador para que escurran bien. Asegurarte de que las cebolletas estén bien secas es clave para evitar que la salsa quede demasiado líquida y para preservar su sabor vibrante.
Step 2
¡Ahora, vamos a crear la deliciosa salsa Cham! En un bol, combina 6 cdas. de agua, 2 cdas. de salsa de soja, 2 cdas. de extracto de ciruela (Maesil Cheong), 2 cdas. de azúcar y 3 cdas. de vinagre. Esta proporción (Agua:Salsa de Soja:Extracto de Ciruela:Azúcar:Vinagre = 3:1:1:1:1.5) es un punto de partida fantástico para un sabor agridulce perfectamente equilibrado. Dado que el extracto de ciruela ya contiene dulzura, siéntete libre de reducir la cantidad de azúcar si prefieres un aderezo menos dulce. Bate todos estos ingredientes hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Step 3
Para terminar, añade 1 cda. de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez, y 1 cda. de semillas de sésamo tostadas para dar textura y un sabor a nuez adicional. Remueve bien de nuevo, ¡y tu sabrosa salsa Cham estará lista!
Step 4
Aunque esta receta clásica de salsa Cham no suele incluir hojuelas de chile, puedes personalizarla fácilmente. Si te gusta un toque picante, no dudes en añadir 1 o 2 cdas. de hojuelas de chile rojo (gochugaru) en este momento. Esto le dará a tu salsa un toque más picante, haciéndola aún más dinámica. Ajusta la cantidad según tu preferencia.
Step 5
Rocía generosamente la salsa Cham preparada sobre las cebolletas escurridas. Sirve esta deliciosa mezcla junto con tus carnes asadas favoritas. El perfil de sabor fresco, ácido y ligeramente dulce cortará la riqueza y mejorará toda tu experiencia culinaria. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
