Salmón en Papillote Húmedo y Aromático
Salmón en Papillote Húmedo y Aromático
¡El Momento de Revelar la Carne Tierna del Salmón! Una Receta de Salmón en Papillote que Conquista el Corazón
¡Disfruta de un plato maravilloso solo con ‘Yeon-Du’ (un condimento a base de salsa de soja coreana), sin necesidad de otros aderezos! Este Salmón en Papillote increíblemente sencillo se puede preparar de tres maneras diferentes. Con ‘The Recipes of the World’ y ‘Man-Gae Recipe’, cualquiera puede convertirse en un chef.
Ingredientes Esenciales- 200g Filete de Salmón Fresco
- 1/6 Cebolla Blanca
- 1/6 Limón
- 2 Tomates Cherry
- 1 Espárrago
- 1 ramita de Perejil Fresco
- 1 cucharada de Yeon-Du (o salsa de soja coreana para sopa)
- 1 cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta el limón en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, y corta la cebolla en juliana gruesa, también de unos 1 cm de grosor. Corta por la mitad los tomates cherry después de lavarlos bien. Este paso ayuda a que los sabores y aromas de cada ingrediente se mezclen maravillosamente.
Step 2
Lava los espárragos bajo el grifo y corta aproximadamente 1 cm de la parte dura del tallo. Luego, córtalo en tres trozos iguales. Para el perejil fresco, retira suavemente las hojas de los tallos. Estas hierbas aromáticas realzarán el perfil de sabor del plato.
Step 3
En un bol amplio, combina el filete de salmón preparado, todas las verduras, el condimento clave Yeon-Du y el aceite de oliva. Mezcla suavemente todo para asegurar que los ingredientes queden uniformemente cubiertos y sazonados. Ten cuidado de no romper el salmón al mezclar.
Step 4
Extiende una hoja de papel de horno y coloca encima el salmón y las verduras sazonadas. Cubre con otra hoja de papel de horno y luego dobla y pellizca cuidadosamente los bordes varias veces para crear un paquete sellado, asegurando que ningún ingrediente se escape durante la cocción. Esta es la esencia del método ‘papillote’.
Step 5
Ahora, cocinemos el salmón usando varios métodos:
– Cocción en Sartén: Coloca el paquete papillote en una sartén precalentada, tapa con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos. Este método mantiene el salmón increíblemente húmedo.
– Horneado en Horno: Hornea el papillote en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 15 minutos. Esta cocción suave realza los sabores naturales de los ingredientes.
– Cocción en Freidora de Aire: Cocina a 180°C (350°F) durante 15 minutos para obtener un resultado sencillo y delicioso. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción según tu preferencia.
