Salchichas Viena Caramelizadas Brillantes: ¡Un Bocadillo Delicioso!
Salchichas Viena Caramelizadas Brillantes: ¡Un Bocadillo Delicioso!
Receta de Salchichas Viena Caramelizadas: ¡Un Giro Divertido!
Si siempre prepara las salchichas Viena de la misma manera, ¡es hora de probar algo diferente! Presentamos la ‘Salchicha Viena Caramelizada Fácil’, una receta sencilla pero especial. La combinación de la textura crujiente por fuera y tierna por dentro de las salchichas con un glaseado dulce de caramelo cautivará tanto a niños como a adultos. Con ingredientes simples y un proceso fácil de seguir, es perfecta para un bocadillo especial o como parte de un menú para una fiesta en casa.
Ingredientes Principales- 20 salchichas Viena (aprox. 300-400g)
- 4 cucharadas de azúcar (aprox. 60g)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (aprox. 30ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escalda las salchichas Viena en agua hirviendo durante unos 30 segundos sin quitarles la tripa. Esto ayuda a evitar que exploten al freírlas en aceite y mantiene una textura más jugosa. Después de escaldarlas, enjuágalas con agua fría y sécalas completamente. Luego, con un cuchillo, haz 2-3 cortes superficiales en cada salchicha. Estos cortes ayudarán a que el glaseado se adhiera mejor y crearán una apariencia más atractiva.
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade las salchichas Viena secas y muévelas suavemente para asegurar un dorado uniforme por todos lados. Cocina hasta que todos los lados estén dorados y ligeramente crujientes. Este paso es crucial para lograr una textura deliciosa.
Step 3
Una vez que las salchichas estén bien doradas, añade 4 cucharadas de azúcar a la sartén. Mantén el fuego a medio-bajo y ten cuidado de que el azúcar no se queme.
Step 4
A medida que el azúcar comience a derretirse, remueve y mezcla rápidamente las salchichas con una espátula o palillos para cubrirlas uniformemente con el azúcar derretido. Cocina removiendo durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que el azúcar se caramelice y las salchichas adquieran un brillo hermoso y reluciente.
Step 5
Cuando las salchichas estén cubiertas con una capa fina y uniforme de caramelo brillante, retira la sartén del fuego. ¡Sirve inmediatamente mientras estén calientes para disfrutar de un delicioso contraste entre el exterior crujiente y el interior tierno! Deja que se enfríen un poco antes de comer para obtener la mejor textura. ¡También combinan maravillosamente con kétchup o mostaza!
