Sabroso Sundae-gukbap Casero (Estofado Coreano de Salchicha de Sangre)
Sabroso Sundae-gukbap Casero (Estofado Coreano de Salchicha de Sangre)
Receta Súper Fácil de Sundae-gukbap Estilo Casero
¡Presentamos una receta de Sundae-gukbap súper sencilla que te ahorra tiempo y esfuerzo! Puedes disfrutar en casa de un sabor profundo y rico que compite con los restaurantes profesionales. Especialmente, la pasta picante casera (dadaegi) es el secreto para un sabor infalible. Con sundae (salchicha de sangre coreana) comprada en tienda y un paquete de caldo de huesos de res, puedes disfrutar rápidamente de un tazón de Sundae-gukbap cálido y satisfactorio. ¡Pruébalo ahora!
Ingredientes Principales- 2 paquetes de caldo de huesos de res de tienda (aprox. 1 kg)
- 250 g de sundae (salchicha de sangre coreana, de tienda)
- 1 manojo de cebollino fresco (aprox. 50 g)
- 1 tazón pequeño de polvo de semillas de perilla (aprox. 1-2 cucharadas)
Pasta de Condimento Picante (Dadaegi)- 4 cucharadas de gochugaru fino (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de camarones salados (picados finamente)
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 4 cucharadas de gochugaru fino (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de camarones salados (picados finamente)
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 0.5 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el protagonista de tu delicioso Sundae-gukbap: el sundae. Elige una variedad comercial sabrosa.
Step 2
Corta el sundae preparado en trozos gruesos y de tamaño de bocado, de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor. Cortar el sundae demasiado fino puede hacer que se desmorone o explote durante la cocción, por lo que un corte ligeramente más grueso es mejor para la textura y la apariencia. (El sundae que se muestra pesa unos 250 g, que es aproximadamente la mitad de un paquete comercial estándar).
Step 3
Prepara 2 paquetes de caldo de huesos de res comprado en tienda. Está perfectamente bien usar caldo que se haya guardado en el congelador. No te preocupes si no está completamente descongelado; se deshará al hervir.
Step 4
Haz la pasta de condimento picante y sabrosa (dadaegi). En un tazón, combina 4 cucharadas de gochugaru fino, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de camarones salados finamente picados, 2 cucharadas de salsa de soja para sopa, 0.5 cucharada de azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla todo a fondo. ¡Esta pasta es la clave del delicioso sabor de la sopa!
Step 5
Vierte el caldo de huesos de res preparado en una olla y llévalo a ebullición a fuego alto.
Step 6
Una vez que el caldo esté hirviendo vigorosamente, agrega con cuidado el sundae cortado.
Step 7
Si deseas añadir más ingredientes para una sopa más rica, también puedes agregar carne precocida como falda (por ejemplo, ‘along-satae’) de tu congelador. ¡Esto hará que tu Sundae-gukbap sea aún más sustancioso. ¡Aprovecha al máximo cualquier tesoro escondido en tu congelador!
Step 8
Al hacerlo en casa, puedes agregar abundante de tus ingredientes deseados para crear un Sundae-gukbap aún más abundante.
Step 9
¡Poder disfrutar de abundante sundae es el mayor encanto del Sundae-gukbap casero!
Step 10
Sirve generosamente el Sundae-gukbap terminado en una olla de barro caliente (ttukbaegi). Cubre con la pasta picante preparada según tu preferencia, y decora con cebollino fresco y polvo de semillas de perilla para realzar el sabor y el aroma. (El cebollino es opcional).
Step 11
¡Vaya! Tu Sundae-gukbap está listo con una apariencia fantástica que rivaliza con la de un restaurante. ¡Disfruta de esta comida cálida y deliciosa hecha cómodamente en casa!
