Sabroso Pilaf de Camarones con Langostinos Black Tiger
Sabroso Pilaf de Camarones con Langostinos Black Tiger
Creando un Delicioso Pilaf de Camarones con Arroz Chamdream para un Sabor Umami Inigualable
¡Prepare en casa un elegante pilaf de camarones digno de un restaurante! Aunque puede usar arroz sobrante, para un sabor verdaderamente profundo, es esencial cocinar el arroz con caldo de pollo. Si la idea de preparar arroz con caldo le resultaba complicada, ¡hemos encontrado un método infalible y fácil para garantizar el éxito! Esta receta combina el delicado aroma del arroz Chamdream con suculentos langostinos Black Tiger, prometiendo una comida visualmente impactante e increíblemente deliciosa.
Ingredientes para el Pilaf- 10 jugosos langostinos Black Tiger
- 1 taza (aprox. 180g) de aromático arroz Chamdream
- 1/2 cebolla mediana, picada en cubos
- 1/2 pimiento morrón (del color que prefiera), picado en cubos
- 10cm de cebolleta (cebolla de verdeo), finamente picada
- 5 dientes de ajo, laminados finamente
- 1/2 cucharada de caldo de pollo (granulado o en polvo)
- 500ml de agua tibia
- 10g de mantequilla
- Aceite de cocina, cantidad necesaria
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague el aromático arroz Chamdream y déjelo en remojo en agua fría durante 30 minutos. Remojar el arroz lo hará más esponjoso y tierno al cocinarse.
Step 2
Si usa langostinos Black Tiger congelados, descongélelos completamente. Una vez descongelados, séquelos a fondo con papel de cocina. Sazone ligeramente con sal y pimienta.
Step 3
Mezcle suavemente los langostinos para asegurar que la sal y la pimienta se distribuyan uniformemente. Déjelos marinar brevemente. Este paso realza el sabor natural de los camarones.
Step 4
Pique finamente la cebolleta. Las cebolletas picadas liberarán un maravilloso aroma al saltearse.
Step 5
Lamine finamente los dientes de ajo. El ajo laminado añade un sabor rico al pilaf y puede disfrutarse como trocitos crujientes más tarde.
Step 6
Pique la cebolla en cubos de tamaño bocado. Cortarla en cubos asegura que la cebolla conserve algo de textura al cocinarse.
Step 7
Pique el pimiento morrón en trozos de tamaño similar a la cebolla. Los pimientos morrones coloridos añadirán atractivo visual a su pilaf.
Step 8
Para crear una base sabrosa, disuelva 1/2 cucharada de granulado o polvo de caldo de pollo en 500ml de agua tibia. Revuelva bien hasta que esté completamente combinado. Este líquido sazonado será clave para el sabor del pilaf.
Step 9
Escurra bien el arroz remojado en un colador. Es crucial eliminar la mayor cantidad de agua posible, ya que esto evita salpicaduras al saltear y asegura una textura esponjosa.
Step 10
Ahora, cocinemos el arroz. Caliente una sartén a fuego medio-alto y añada 10g de mantequilla. Deje que se derrita por completo, liberando su aroma a nuez.
Step 11
Una vez que la mantequilla esté derretida, añada el ajo laminado. Sofría a fuego medio-bajo, con cuidado de que no se queme, hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Esto infunde la mantequilla con esencia de ajo.
Step 12
Cuando el ajo esté fragante, añada el arroz escurrido a la sartén. Sofría el arroz, revolviendo constantemente, hasta que los granos se vuelvan ligeramente translúcidos. Este paso de tostado ayuda a crear una textura perfecta de pilaf.
Step 13
A medida que el arroz se vuelve translúcido, reduzca el fuego a medio. Vierta aproximadamente 1/3 de la mezcla de caldo de pollo preparada. Revuelva continuamente con una espátula para evitar que se pegue y permita que el líquido se absorba.
Step 14
Una vez que el líquido se haya evaporado en su mayor parte y el arroz lo haya absorbido,
Step 15
Añada otro 1/3 de la mezcla de caldo de pollo. Continúe revolviendo y cocinando hasta que el líquido se absorba nuevamente. Repetir este proceso permite que el arroz absorba el sabor del caldo de pollo gradualmente.
Step 16
Finalmente, añada el resto del caldo de pollo. Aumente el fuego a medio-alto y revuelva constantemente hasta que todo el líquido se evapore. ¡Este método de cocción produce un arroz perfectamente sazonado con caldo de pollo!
Step 17
Reserve el arroz cocido. Ahora, caliente una sartén limpia separada a fuego medio-alto y añada un poco de aceite de cocina.
Step 18
Añada la cebolleta finamente picada y sofría hasta que esté fragante, creando un aceite de cebolleta aromático. Este aceite realza el sabor del pilaf.
Step 19
Una vez que la cebolleta esté fragante, añada el ajo laminado y la cebolla picada en cubos. Sofría hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
Step 20
Cuando las cebollas estén medio translúcidas, añada los pimientos morrones picados en cubos. Saltee brevemente, solo hasta que estén tiernos pero crujientes y conserven su color vibrante. Evite cocinar en exceso.
Step 21
Una vez que las verduras estén tiernas, agregue los langostinos Black Tiger sazonados. Saltee a fuego medio-alto hasta que los camarones se pongan rosados y estén a medio cocinar.
Step 22
Cuando los camarones estén casi cocidos, añada 1 cucharada de salsa de ostras. Continúe salteando, asegurándose de que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. La salsa de ostras añadirá un hermoso brillo y profundidad sabrosa.
Step 23
Con todos los ingredientes bien combinados, añada el arroz esponjoso con caldo de pollo a la sartén. Saltee a fuego medio-alto, rompiendo cualquier grumo de arroz, hasta que todo esté bien caliente y bien incorporado.
Step 24
Finalmente, sazone con pimienta negra al gusto. Dele una última salteada rápida. ¡Su delicioso Pilaf de Langostinos Black Tiger está listo para disfrutar!
