Sabroso Kimchi Añejo Salteado
Sabroso Kimchi Añejo Salteado
[Guiso para Gran Cantidad] Receta Fácil y Deliciosa de Kimchi Añejo Salteado
¡Kimchi añejo salteado con un sabor profundo y exquisito! Es el mejor acompañamiento para el arroz. Presentamos una receta sencilla de kimchi salteado que cualquiera puede hacer fácilmente usando kimchi añejo de tu refrigerador.
Ingredientes Principales- 1 cabeza de kimchi añejo
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de salsa de soya (o salsa de soya sazonada)
- 1.5 cucharadas de azúcar moreno (ajustar según la acidez de tu kimchi)
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra (un par de molidos)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soya (o salsa de soya sazonada)
- 1.5 cucharadas de azúcar moreno (ajustar según la acidez de tu kimchi)
- 1 cucharada de ajo picado
- Una pizca de pimienta negra (un par de molidos)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta el kimchi añejo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de ancho). Coloca el kimchi cortado en una sartén y añade aproximadamente 1 cucharón de jugo de kimchi. Agrega una cantidad generosa de aceite de cocina y saltea a fuego medio hasta que el kimchi se ablande. Revuelve ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 2
Una vez que el kimchi esté algo cocido, agrega todos los ingredientes del aderezo preparados. Mezcla el ajo picado, el gochugaru, la salsa de soya, la pimienta negra y el azúcar moreno. (Consejo: Dado que la acidez y salinidad del kimchi añejo pueden variar, es mejor probar el kimchi y ajustar la cantidad de azúcar o salsa de soya a tu gusto).
Step 3
Reduce el fuego a bajo y continúa salteando hasta que el kimchi esté completamente tierno y los aderezos estén bien combinados. Sigue revolviendo para evitar que se pegue. Finalmente, apaga el fuego y espolvorea con semillas de sésamo para un delicioso acabado de kimchi añejo salteado.
