Sabrosa Sopa de Res y Rábano Coreana (Sogogi Muguk)
Sabrosa Sopa de Res y Rábano Coreana (Sogogi Muguk)
Nutritiva Sopa de Res y Rábano para tu Dieta Cetogénica
Al seguir una dieta cetogénica, es fundamental mantenerse bien hidratado y asegurar una ingesta adecuada de sal. Esta deliciosa Sopa de Res y Rábano es una manera perfecta de cumplir ambos objetivos. Su caldo profundo y sabroso, la tierna carne de res y el crujiente rábano crean una comida satisfactoria y reconfortante.
Ingredientes Principales- Carne de res (para sopa, por ejemplo, falda o chuck)
- Rábano Daikon
- Cebolleta
- Ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque la carne de res en una olla y sofríela a fuego medio-alto. Una vez que la carne haya soltado parte de su grasa, agregue el rábano cortado y continúe salteando ambos ingredientes juntos. No deseche la grasa de res rendida; esto añadirá un sabor rico y profundo a la sopa.
Step 2
A medida que la carne y el rábano se saltean, el rábano absorberá los jugos sabrosos y la grasa de la carne, infundiéndola con un maravilloso sabor a res. Este paso es clave para desarrollar el profundo sabor umami de la sopa.
Step 3
Una vez que los ingredientes estén ligeramente dorados, vierta suficiente agua para cubrirlos, aproximadamente el doble del volumen de los ingredientes. Añadir suficiente líquido asegura que la sopa no se seque durante la cocción a fuego lento.
Step 4
Lleve el agua a ebullición a fuego medio-alto sin tapa. Una vez que hierva vigorosamente, reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y deje cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Esto permite que el rábano se ablande maravillosamente y que los sabores se mezclen.
Step 5
Después de 20 minutos, retire la tapa y agregue las cebolletas picadas y el ajo picado. El ajo picado realzará el aroma y el sabor del caldo, mientras que las cebolletas añadirán un elemento refrescante.
Step 6
Finalmente, pruebe el caldo y sazone con sal al gusto. Un caldo ligeramente salado es perfecto para disfrutar con arroz. Cocine a fuego lento durante otros 3 minutos después de sazonar, luego apague el fuego.
Step 7
Sirva la tierna carne y el rábano en un tazón, luego vierta el caldo caliente y sabroso por encima. ¡Su deliciosa Sopa de Res y Rábano está lista para ser disfrutada! El caldo humeante y los generosos ingredientes lucen increíblemente apetitosos.
Step 8
Experimente la deliciosa combinación del rábano dulce, ligeramente crujiente pero tierno, y la carne de res suave y sabrosa que se derrite en la boca, todo unido por el caldo cálido y reconfortante. ¡Esta Sopa de Res y Rábano es un plato verdaderamente satisfactorio que le hará pedir más!
