Sabrosa Salteado de Salchichas y Verduras con Salsa Casera Especial
Sabrosa Salteado de Salchichas y Verduras con Salsa Casera Especial
La Receta Definitiva de Salteado de Salchichas y Verduras (con Salsa Hecha en Casa)
Este plato combina la deliciosa textura crujiente de las salchichas con pimientos de colores vibrantes, lo que lo convierte en un aperitivo perfecto para acompañar bebidas o un guarnición satisfactoria para el arroz. Lo más destacado es la salsa casera, perfectamente adaptada a tu gusto. Disfruta creando una comida deliciosa con esta receta detallada y fácil de seguir.
Ingredientes Principales- 250g de salchichas Viena (tamaño cóctel o regular)
- 1 pimiento amarillo (sin semillas)
- 1 pimiento rojo (sin semillas)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (para saltear)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
La Salsa Mágica para Saltear- 4 cucharadas de salsa de soja (para el umami)
- 1 cucharada de azúcar (para el dulzor)
- 4 cucharadas de ketchup (para el dulzor ácido y el color)
- 1 cucharada de sirope de maíz o miel (para el brillo y la consistencia)
- 4 cucharadas de salsa de soja (para el umami)
- 1 cucharada de azúcar (para el dulzor)
- 4 cucharadas de ketchup (para el dulzor ácido y el color)
- 1 cucharada de sirope de maíz o miel (para el brillo y la consistencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escalda ligeramente las salchichas Viena en agua hirviendo o, alternativamente, hazles cortes diagonales con un cuchillo antes de saltear para una apariencia más atractiva. Lava los pimientos, retira las semillas y córtalos en trozos del tamaño de un bocado, similar en tamaño a las salchichas. Usar una variedad de colores hará que el plato sea más atractivo visualmente.
Step 2
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes para la salsa de saltear: salsa de soja, azúcar, ketchup y sirope de maíz. Bate bien con una cuchara hasta que estén bien mezclados y suaves. Asegurarse de que la salsa no tenga grumos es clave para un resultado delicioso.
Step 3
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade las salchichas Viena preparadas y los pimientos picados a la sartén y comienza a saltear. Cocinar a fuego medio, en lugar de alto, evita que los ingredientes se quemen y asegura que se cocinen maravillosamente.
Step 4
Una vez que los cortes en las salchichas comiencen a abrirse y a cocinarse, es el momento de verter toda la salsa preparada para saltear en la sartén. Este es el momento crucial para que la salsa se mezcle con los ingredientes.
Step 5
Continúa salteando, usando una espátula o cuchara, permitiendo que la salsa espese y cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Cocina hasta que la salsa se reduzca ligeramente y tenga un acabado brillante, pero no demasiado seca. Esto debería tomar aproximadamente otros 2-3 minutos.
Step 6
Transfiere el salteado de salchichas y verduras terminado a un plato para servir. Adorna generosamente con semillas de sésamo para un sabor a nuez añadido y atractivo visual. Tu delicioso salteado casero de salchichas y verduras está ahora listo para ser disfrutado, mejor servido caliente.
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