Sabrosa Carne de Res Salteada con Mantequilla Ghee (¡Ideal para Dieta Keto!)
Sabrosa Carne de Res Salteada con Mantequilla Ghee (¡Ideal para Dieta Keto!)
Receta Saludable y Deliciosa de Carne para Dieta: Carne de Res Salteada con Mantequilla Ghee, Perfecta para una Dieta Cetogénica
¡La mantequilla ghee es un tesoro culinario que realza el sabor de cualquier plato! A diferencia de la mantequilla normal, su alto punto de humo significa que no se quema a altas temperaturas, lo que la convierte en un aceite de cocina fantástico, no solo un toque final para los filetes. Para aquellos que siguen la dieta cetogénica (baja en carbohidratos, alta en grasas), que goza de creciente popularidad, ¡esta receta de ‘Carne de Res Salteada con Mantequilla Ghee’ es imprescindible! ¡Experimenta la deliciosa combinación del rico y afrutado aroma de la mantequilla ghee y la tierna carne de res!
Ingredientes- 200g de Solomillo de Res
- 1 Cucharada de Mantequilla Ghee
- 100g de Champiñones Ostra
- 5 dientes de Ajo
- 10 Chiles Verdes Coreanos (Ggachori)
- Sal de Hierbas al gusto
- Wasabi para servir
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando las verduras. Lava los 10 chiles verdes coreanos, retírales los tallos y córtalos en diagonal por la mitad. Separa los 100g de champiñones ostra en trozos del tamaño de un bocado. Pela y corta por la mitad los 5 dientes de ajo.
Step 2
Derrite 1 cucharada de mantequilla ghee en una sartén precalentada a fuego medio. Una vez que la mantequilla ghee desprenda su aroma a nuez, estarás listo para el siguiente paso.
Step 3
Coloca con cuidado los 200g de solomillo de res en la sartén. Sellar la carne en una sartén suficientemente caliente ayuda a minimizar la pérdida de jugos y asegura un resultado tierno.
Step 4
Mientras la carne se sella, añade los dientes de ajo cortados por la mitad a la sartén. A medida que el ajo se fríe en la mantequilla, infundirá a la carne un maravilloso sabor aromático.
Step 5
Una vez que un lado de la carne esté bien dorado, usa una espátula o pinzas para darle la vuelta y cocinar el otro lado de manera uniforme. Un buen sellado en el exterior retiene los jugos, manteniendo la carne tierna y jugosa.
Step 6
Cuando la carne comience a cocinarse, añade los champiñones ostra preparados a la sartén. Los champiñones absorberán los sabores de la carne y la mantequilla ghee, añadiendo una textura deliciosa al plato.
Step 7
Una vez que la carne alcance el punto de cocción deseado, usa unas tijeras de cocina para cortarla en trozos del tamaño de un bocado. Esto facilita su consumo y permite que los condimentos se distribuyan de manera más uniforme.
Step 8
Finalmente, añade los chiles verdes coreanos cortados a la sartén. Saltea brevemente para añadir un toque crujiente y picante suave, pero ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos.
Step 9
Cuando todos los ingredientes estén cocidos a tu gusto, espolvorea sal de hierbas uniformemente sobre la sartén para sazonar. Remueve todo suavemente una vez más para combinar, luego coloca artísticamente la carne y las verduras cocidas en un plato de servir.
Step 10
¡Este salteado de carne de res es absolutamente delicioso cuando se moja en un poco de wasabi! Para un toque extra de elegancia, aplica una línea fina de wasabi en el plato. ¡Disfruta de esta comida de calidad de restaurante, saboreando los ricos sabores de la mantequilla ghee y los ingredientes frescos!
