¡Sabor de antaño! Receta Súper Sencilla de Tteokbokki Tradicional
¡Sabor de antaño! Receta Súper Sencilla de Tteokbokki Tradicional
Un Pedacito de la Época Escolar: Tteokbokki Tradicional Fácil de Preparar para Todos
Te presentamos el tteokbokki, el querido snack coreano perfecto para un bocado rápido cuando tienes un antojo. Revive los recuerdos de disfrutar tteokbokki con amigos durante tus años escolares con esta receta que siempre satisface y nunca pasa de moda.
Ingredientes para Tteokbokki- 2 porciones de pasteles de arroz para Tteokbokki (aprox. 300g)
- 2 láminas de pastel de pescado (eomuk)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- Un toque de aceite de sésamo (para finalizar)
Deliciosa Salsa- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de jarabe de maíz (o jarabe de arroz)
- 3 tazas de caldo de kelp (aprox. 600ml)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de jarabe de maíz (o jarabe de arroz)
- 3 tazas de caldo de kelp (aprox. 600ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los pasteles de arroz para tteokbokki con agua para prepararlos. Si los pasteles están pegados, sepáralos suavemente para facilitar la cocción. Corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 2 a 3 cm cuadrados.
Step 2
En una olla, añade un trozo de kelp (aproximadamente 5×5 cm) y 3 tazas de agua. Lleva a ebullición. Una vez hirviendo, retira el kelp y añade 1 cucharada de salsa de soja al caldo para realzar su sabor salado.
Step 3
Al caldo de kelp preparado, añade 2 cucharadas de gochujang y 1 cucharada de jarabe de maíz. Bate bien para disolver cualquier grumo. Mezclar adecuadamente la salsa asegura un caldo de tteokbokki limpio y delicioso.
Step 4
Añade todos los pasteles de pescado cortados y los pasteles de arroz para tteokbokki a la olla. Asegúrate de que los pasteles de arroz y pescado estén sumergidos en la salsa.
Step 5
Después de añadir los ingredientes, revuelve suavemente una vez para combinar todo uniformemente. Luego, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos. Cocina hasta que los pasteles de arroz estén blandos y hayan absorbido bien los sabores.
Step 6
Después de unos 10 minutos de cocción a fuego lento, la salsa se espesará y los pasteles de arroz y pescado estarán cubiertos con un delicioso glaseado. Puedes ajustar el tiempo de cocción para obtener la consistencia de salsa que prefieras.
Step 7
Justo antes de apagar el fuego, espolvorea una pizca de semillas de sésamo y un chorrito de aceite de sésamo para un aroma a nuez adicional y un acabado delicioso. Sirve tu tteokbokki brillante y apetitoso en un plato y ¡disfruta!
