¡Ha llegado la primavera! El ajo silvestre (dallae) está en su mejor momento, ¡y hace que todo lo que toca sea delicioso! Hoy preparé una reconfortante sopa de miso (doenjang jjigae) con él. Recuerdo vívidamente cuando mi madre preparaba esta sopa para mi padre en esta temporada. En aquel entonces, el sabor picante y ligeramente intenso del dallae no me resultaba familiar, ¡pero ahora lo anhelo y no puedo tener suficiente! Incluso mis hijos, que solían ser quisquillosos con el dallae, ahora lo devoran, diciendo que está delicioso sin importar cómo lo prepare. Parece que el tiempo realmente cura todas las aversiones culinarias. Esta sopa de miso captura ese nostálgico sabor casero de mi infancia, sin necesidad de ingredientes especiales ni condimentos complicados. Disfruten de esta sopa burbujeante y llena de sabor. ¡Que tengan un delicioso fin de semana!