Rollos de Sushi de Ternera Irresistibles y Caseros
Rollos de Sushi de Ternera Irresistibles y Caseros
¡Sushi de Ternera que Supera a tu Restaurante Favorito!
¡Perfectos para recibir invitados o para darte un capricho! Estos lujosos rollos de sushi de ternera son increíblemente sabrosos y visualmente impresionantes, garantizando el deleite de todos.
Ingredientes Principales- 200g de ternera fresca (cortada finamente para shabu-shabu o filete)
- 1/2 cebolla mediana
- Un poco de wasabi fresco (ajustar al gusto)
- 1 tazón de arroz cocido tibio (aprox. 200g)
- 3 pizcas de sal
- Vinagre para sushi: 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar
Salsa Especial de Ternera- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza pelando y cortando en juliana fina media cebolla. Para una textura más suave y crujiente, sumerge la cebolla cortada en agua fría durante unos minutos, luego escúrrela bien y sécala con papel de cocina.
Step 2
En un tazón, combina el arroz cocido tibio con 3 pizcas de sal, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharada de azúcar. Mezcla suavemente con una espátula o paleta de arroz, asegurándote de que los granos de arroz permanezcan intactos para crear una base esponjosa para tu sushi.
Step 3
Seca las lonchas de ternera con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Sella rápidamente la ternera por ambos lados hasta que esté justo cocida; evita cocinarla en exceso para mantener su ternura. Una vez cocida, corta la ternera en trozos que quepan bien sobre el arroz de sushi.
Step 4
En una cacerola pequeña, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas de azúcar. Lleva a ebullición a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente hasta obtener una consistencia de glaseado. Esto creará tu deliciosa salsa especial de ternera.
Step 5
Toma una porción del arroz de sushi preparado y dale forma de nigiri ovalado en la palma de tu mano. Unta una pequeña cantidad de wasabi sobre el arroz y luego coloca cuidadosamente una loncha de la ternera cocida encima, presionando suavemente para fijarla.
Step 6
Coloca la cebolla cortada en juliana sobre la loncha de ternera en cada pieza de sushi. Rocía generosamente la salsa especial de ternera por encima. Para un toque extra de sabor y una presentación hermosa, puedes pasar brevemente un soplete de cocina por la parte superior de los rollos de sushi; esto carameliza la salsa y la ternera, realzando significativamente el sabor. ¡Disfruta de tu sushi de ternera gourmet casero!
