Rollos de Keto Gimbap con Abundantes Huevos (Sin Arroz)
Rollos de Keto Gimbap con Abundantes Huevos (Sin Arroz)
Receta de Keto Gimbap Saludable: Bajo en Carbohidratos, Alto en Grasa, con Mucho Huevo
Una deliciosa y nutritiva receta de keto gimbap, perfecta para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Sustituimos el arroz por una generosa cantidad de huevo.
Ingredientes Principales- 3 láminas de alga nori (gim)
- 5 huevos grandes
- 1/2 paquete de rábano encurtido (danmuji)
- 1/2 paquete de raíz de bardana guisada (u-reong)
- 1 zanahoria
- 1/2 manojo de espinacas
- 3 tiras de sucedáneo de cangrejo (mat-sal)
- 1/2 paquete de jamón cocido (tipo español)
Instrucciones de preparación
Step 1
Este keto gimbap está diseñado para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (low-carb, high-fat). Reemplazamos el arroz tradicional con una cantidad abundante de huevos ricos en proteínas, convirtiéndolo en una opción deliciosa y saciante para controlar la ingesta de carbohidratos.
Step 2
Prepara todos los ingredientes para el relleno de tu gimbap como lo harías normalmente, con la única excepción del arroz. Esto incluye el rábano encurtido, la raíz de bardana guisada, la zanahoria rallada, las espinacas, el sucedáneo de cangrejo y el jamón. Para esta receta, asegúrate de preparar tortillas de huevo (jidan) más gruesas de lo habitual para que sirvan como ‘envoltura’.
Step 3
Bate bien los huevos y cocínalos para formar tortillas gruesas. La clave de un buen keto gimbap es la abundancia de huevo, ¡así que no escatimes y haz tus láminas de huevo bien sustanciosas!
Step 4
Coloca una lámina de alga nori sobre una esterilla de bambú para sushi. Extiende una capa generosa de la tortilla de huevo cocida sobre el alga. Luego, coloca tus rellenos preparados (rábano encurtido, bardana, zanahoria, espinacas, sucedáneo de cangrejo y jamón) de forma atractiva sobre el huevo. ¡Rellenar abundantemente es lo que hace que el gimbap sea tan sabroso!
Step 5
Enrolla el gimbap con cuidado, manteniendo los rellenos bien compactados para evitar que se caigan. Al igual que al hacer gimbap normal, asegúrate de enrollarlo firmemente y sellar el borde del alga para mantener todo en su sitio.
Step 6
¡Y aquí lo tienes! Un keto gimbap lleno de sabor y sustancioso, completamente sin arroz y repleto de huevo. Disfruta de esta comida saludable y apta para dietas que es a la vez saciante y deliciosa.
