Rollos de Huevo con Spam
Rollos de Huevo con Spam
Cómo hacer Rollitos de Huevo con Spam (Estilo Tamagoyaki)
¡Imaginen la deliciosa combinación de un rollo de huevo suave y esponjoso relleno con el sabroso y salado Spam! ¿No suena increíble? ¡Embárquense en este viaje culinario y preparen juntos este plato perfecto!
Ingredientes Principales- Spam (lata de 200g)
- 5 Huevos Frescos
Condimentos y Otros- Una pizca de Sal
- 1 cucharada de Sake de cocina (o Mirin/Vino Blanco)
- Aceite de Oliva (o Aceite Vegetal), para cocinar
- Una pizca de Sal
- 1 cucharada de Sake de cocina (o Mirin/Vino Blanco)
- Aceite de Oliva (o Aceite Vegetal), para cocinar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corten el Spam en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Calienten una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Doren las rodajas de Spam por todos lados hasta que estén doradas y fragantes. Esta caramelización realza el sabor. Una vez cocido, coloquen las rodajas de Spam sobre un plato forrado con papel de cocina para drenar el exceso de aceite, lo que hará que el rollo final sea menos grasoso.
Step 2
En un bol, cascaren 5 huevos frescos. Bátanlos a fondo con un tenedor o palillos, rompiendo las claras y las yemas hasta que estén bien combinados. Para una textura más tierna, intenten deshacer los hilos de la clara del huevo (la chalaza).
Step 3
A la mezcla de huevo batido, añadan 1 cucharada de sake de cocina. El sake ayuda a ablandar el huevo y también elimina cualquier olor a huevo, contribuyendo a un sabor más limpio. También pueden usar mirin o un chorrito de vino blanco.
Step 4
Añadan una pizca muy pequeña de sal a la mezcla de huevo. Recuerden que el Spam ya es bastante salado, así que es crucial no salar demasiado los huevos. Batan todo suavemente hasta que esté uniformemente incorporado.
Step 5
Calienten una sartén para rollos de huevo (o una sartén antiadherente rectangular o cuadrada) a fuego medio-bajo. Añadan una cantidad generosa de aceite de oliva y giren la sartén para cubrir uniformemente el fondo. Asegúrense de que la sartén esté caliente pero sin humear, ya que el calor muy alto puede quemar el huevo.
Step 6
Viertan una capa fina de la mezcla de huevo sazonado en la sartén caliente, inclinando la sartén para que se extienda uniformemente. Cocinen hasta que los bordes comiencen a cuajarse y la parte inferior esté ligeramente cocida.
Step 7
Una vez que los bordes del huevo comiencen a firmarse, coloquen dos rodajas de Spam previamente doradas horizontalmente sobre la capa de huevo cocido. No la sobrecarguen; dejen espacio para enrollar.
Step 8
¡Ahora es el momento de enrollar! Usando una espátula o palillos, levanten con cuidado el borde del huevo más cercano a ustedes y enróllelo sobre el Spam. Presionen suavemente la porción enrollada. Luego, viertan más mezcla de huevo en el espacio vacío de la sartén, dejando que fluya debajo de la parte enrollada. Una vez que la nueva capa de huevo esté parcialmente cuajada, enrollen el rollo existente sobre esta nueva capa. Repitan este proceso, añadiendo más huevo y enrollando, hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo y el Spam esté encerrado dentro de las capas de huevo. Usar el reverso de una espátula para dar forma y presionar el rollo mientras lo hacen ayudará a crear un cilindro ordenado y compacto.
Step 9
Una vez enrollado, deslicen con cuidado el rollo de huevo fuera de la sartén sobre una tabla de cortar. Dejen que se enfríe por unos minutos. Este período de reposo es importante ya que permite que el huevo se firme por completo, lo que facilita cortarlo sin que se deshaga. También pueden darle forma presionándolo suavemente con una esterilla de bambú para sushi o enrollándolo de un lado a otro en la sartén mientras aún está tibio. Una vez ligeramente enfriado, córtelo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm de grosor) y sirva.
Step 10
¡La combinación del huevo suave y sabroso con el Spam salado y lleno de sabor es una pareja perfecta! Este plato es un acompañamiento fantástico para el arroz, una deliciosa adición para la lonchera de los niños, o incluso un sabroso aperitivo para reuniones. ¡Todos amarán la explosión de sabor en cada bocado!
Step 11
¡Les deseo un día delicioso y maravilloso lleno de sabrosas comidas caseras! ^^
Step 12
¡Resumen de la Receta de Hoy!
