Rollos de Arroz de Sushi con Champiñones a la Parrilla (Estilo Casero)
Rollos de Arroz de Sushi con Champiñones a la Parrilla (Estilo Casero)
Receta Fácil: Cómo Preparar Deliciosos Rollos de Arroz de Sushi con Champiñones Salteados y Huevas de Pez Volador
Descubre una combinación exquisita de arroz de sushi sazonado con huevas de pez volador (tobiko) y champiñones perfectamente asados. Estos rollos de arroz son una explosión de sabores y texturas, ideales para una comida especial o para dar un toque gourmet a tu día a día.
Ingredientes Principales- 1 taza de arroz recién cocido y caliente
- 1 Champiñón Ostra Rey (Setas de cardo)
- 2 Champiñones Shiitake
- 1/2 taza de Huevas de Pez Volador (Tobiko)
- 10 tallos de Cebollino
Aderezo de Vinagre para Sushi- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharadita de Vinagre de Arroz
- 1 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharadita de Vinagre de Arroz
- 1 cucharadita de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza con 1 taza de arroz recién cocido y aún caliente. En un bol pequeño aparte, mezcla los ingredientes para el aderezo de vinagre para sushi: 1 cucharada de mirin, 1 cucharadita de vinagre de arroz y 1 cucharadita de azúcar. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierte esta mezcla sazonada sobre el arroz caliente y mezcla suavemente para distribuir el sabor de manera uniforme. A continuación, incorpora con cuidado 1/2 taza de huevas de pez volador (tobiko). Mezcla delicadamente para no aplastar las huevas, asegurándote de que cada grano de arroz se cubra y las huevas se distribuyan por todo el arroz.
Step 2
Limpia bien los champiñones. Corta el Champiñón Ostra Rey y los Champiñones Shiitake en láminas finas, ya sea en rodajas o en la forma que prefieras. Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Añade las láminas de champiñones y cocínalos a la parrilla hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, liberando su aroma sabroso. Dales la vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Evita que se quemen para mantener su delicado sabor.
Step 3
Lava bien los tallos de cebollino. Lleva a ebullición una olla pequeña con agua. Añade una pizca de sal al agua hirviendo. Escalda los cebollinos durante unos 15-20 segundos, solo hasta que cambien a un verde brillante y estén ligeramente tiernos. No los cocines en exceso, ya que se volverán blandos. Inmediatamente, traslada los cebollinos escaldados a un bol con agua fría para detener el proceso de cocción. Una vez fríos, exprime suavemente el exceso de agua.
Step 4
Toma la mezcla de arroz sazonado y empieza a formar bolitas del tamaño de un bocado. Humedece ligeramente tus manos con agua o un poco de vinagre de arroz para evitar que el arroz se pegue. Moldea suavemente el arroz en porciones pequeñas y compactas, de forma ovalada o redonda, similar al tamaño de un huevo pequeño.
Step 5
Ahora, es el momento de ensamblar tus rollos de arroz de sushi con champiñones a la parrilla. Coloca una de las láminas de champiñón a la parrilla sobre cada bolita de arroz formada. Toma un tallo de cebollino escaldado y envuélvelo alrededor de la bolita de arroz, asegurando el champiñón en su lugar. Haz un nudo limpio o dobla los extremos. ¡Tus hermosos y deliciosos rollos de arroz de sushi con champiñones a la parrilla están listos para ser disfrutados!
