Rollos Blancos y Ensalada Saludables y Ligeros
Rollos Blancos y Ensalada Saludables y Ligeros
Receta Nutritiva y Deliciosa de Rollos Blancos y Ensalada (300 Calorías)
Disfrute de estos rollos blancos y ensalada que no son grasosos, sino ligeros y deliciosos. Presentan frituras crujientes de papa, salchichas de pechuga de pollo bajas en calorías, tofu salteado en salsa de soja y un huevo duro tierno. Cubierto con una refrescante salsa de yogur y mayonesa, este plato es una comida satisfactoria que le dejará lleno y contento.
Ingredientes (Para 1-2 personas)- 2 patatas medianas
- 1/2 bloque de tofu firme (para guisos o para freír)
- 2 salchichas de pechuga de pollo (cualquier tipo)
- 1 huevo duro
- 2 cucharadas de mezcla para tempura (o harina de trigo común)
- Pizca de sal
Refrescante Salsa de Yogur y Mayonesa- 2 cucharadas de yogur natural (endulzado)
- 1 cucharada de mayonesa
- 1/4 cebolla pequeña, finamente picada (o jugo de cebolla)
- 1 cucharada de oligoacárido o miel
- Pizca de sal (opcional)
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
Salsa de Tofu Guisado en Soja Sabrosa- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de yogur natural (endulzado)
- 1 cucharada de mayonesa
- 1/4 cebolla pequeña, finamente picada (o jugo de cebolla)
- 1 cucharada de oligoacárido o miel
- Pizca de sal (opcional)
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
Salsa de Tofu Guisado en Soja Sabrosa- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúna todos los ingredientes para su plato. Puede usar tofu firme para guisos o para freír. El tipo de salchicha de pollo no importa. Si no tiene mezcla para tempura, puede usar harina de trigo común como sustituto.
Step 2
Prepare cada ingrediente para cocinar. Enjuague suavemente el tofu bajo agua corriente y córtelo en trozos de 1 cm de grosor, apuntando a un total de 6 piezas. Pele las patatas y córtelas en juliana muy fina; deben ser lo suficientemente flexibles como para doblarse fácilmente. Corte el huevo duro en rodajas de 0.5 cm de grosor. Para las salchichas de pollo, blanquéelas brevemente en agua hirviendo para eliminar cualquier impureza, luego córtelas en trozos de 0.5 cm de grosor.
Step 3
Para hacer las tortitas de patata, enjuague las patatas cortadas en juliana bajo agua corriente para eliminar el exceso de almidón. Después de escurrir, combine con la mezcla para tempura y una pizca de sal, luego mezcle bien.
Step 4
Asegúrese de que la masa cubra uniformemente las patatas cortadas en juliana, mezclando hasta que no queden restos de polvo seco.
Step 5
Caliente una cantidad generosa de aceite en una sartén. Extienda la mezcla de patata finamente para formar tortitas. Hacerlas finas dará como resultado una textura más crujiente.
Step 6
Una vez que un lado de la tortita esté dorado, déle la vuelta y cocine el otro lado hasta que esté crujiente. Si la masa se separa y la forma se vuelve desordenada, puede agregar un poco más de masa para ayudar a darle forma. Una buena proporción para la masa es 1 parte de mezcla para tempura por 2 partes de agua.
Step 7
Transfiera las tortitas de patata bien cocidas a un plato y déjelas enfriar un poco.
Step 8
Ahora, vamos a freír el tofu. Caliente una buena cantidad de aceite en una sartén. Dado que el tofu no está cubierto de harina, usar abundante aceite es clave para lograr un exterior crujiente.
Step 9
Fría los trozos de tofu hasta que todos los lados estén dorados y crujientes. Coloque el tofu frito sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Step 10
Es hora de guisar el tofu frito en salsa de soja. En una olla, combine 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar y 3 cucharadas de agua. Lleve a ebullición suave, teniendo cuidado de no quemar la salsa, y agregue el tofu frito.
Step 11
Guisar el tofu, cubriéndolo uniformemente con la mezcla de salsa de soja. Revuelva ocasionalmente para asegurar que la salsa penetre bien en el tofu.
Step 12
Vamos a preparar la refrescante salsa de yogur y mayonesa. En un tazón, combine el yogur natural, la mayonesa, la cebolla picada, el oligoacárido (o miel) y una pizca de sal. Mezcle todo a fondo. También puede usar cebolla licuada en lugar de picada.
Step 13
Si desea un toque extra de frescura, no dude en agregar 1 cucharada de jugo de limón.
Step 14
Ahora, vamos a armar los rollos. Coloque la tortita de patata enfriada plana sobre una tabla de cortar.
Step 15
Coloque el tofu guisado en soja, la salchicha de pechuga de pollo y el huevo duro en rodajas de manera atractiva sobre la tortita de patata.
Step 16
Finalmente, rocíe un poco de la salsa de yogur y mayonesa preparada sobre los rellenos.
Step 17
Con cuidado, enrolle la tortita de patata, encerrando los rellenos para que no se derramen. Envuelva el rollo firmemente en plástico para ayudar a que mantenga su forma. Refrigere durante aproximadamente 30 minutos a una hora para que se asiente.
Step 18
Una vez que el rollo se haya asentado, retire el plástico. Córtelo en el tamaño de porción deseado. Rocíe con un poco más de salsa de yogur y mayonesa antes de servir para completar sus deliciosos Rollos Blancos y Ensalada.
