Rollo de Tortilla con Ajo Fresco: Un Delicioso Bocado para Adultos
Rollo de Tortilla con Ajo Fresco: Un Delicioso Bocado para Adultos
Rollo de Tortilla con Ajo Fresco Picante y Aromático, Receta Perfecta para Paladares Adultos
¡Es la temporada del ajo fresco! Aunque el ajo es conocido por sus beneficios para la salud, su aroma penetrante y su sabor picante pueden ser un poco intensos para algunos. Hoy, hemos preparado un rollo de tortilla relleno de ajo, especialmente diseñado para los gustos de los adultos. La deliciosa textura del ajo picado añade una dimensión maravillosa a este plato.
Ingredientes- 6 Huevos
- 1 Cucharada de Cebolla picada
- 1 Cucharada de Cebolleta (parte verde) picada
- 3 Cucharadas de Ajo picado (aproximadamente de 10 dientes)
- 2 Cucharadas de Jamón picado
- 1 Cucharada de Chile Cheongyang picado (chile coreano)
- 1 Cucharada de Pimiento morrón rojo picado
Condimento- 2 pizcas de Sal
- 1 cucharadita de Extracto de Atún (o salsa de pescado)
- 2 pizcas de Sal
- 1 cucharadita de Extracto de Atún (o salsa de pescado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos todas las verduras y el jamón para el rollo de tortilla. Pique finamente el ajo, unas 3 cucharadas equivalentes a 10 dientes. Pique también finamente el pimiento morrón rojo, el chile Cheongyang, el jamón, la cebolleta y la cebolla. Picar finamente los ingredientes asegura que se integren suavemente en la tortilla sin quedar grumos.
Step 2
En un bol grande, rompa los 6 huevos. Añada el ajo, la cebolla, la cebolleta, el jamón, el chile Cheongyang y el pimiento morrón rojo picados que preparó anteriormente. Sazone con 1 cucharadita de extracto de atún y 2 pizcas de sal. Bata todo con un tenedor o batidor hasta que esté bien combinado y suave. Asegurarse de que no queden grumos de clara de huevo ayudará a crear una tortilla enrollada hermosa.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y añada una cantidad generosa de aceite de cocina. Tenga cuidado de no sobrecalentar la sartén, ya que el huevo puede cocinarse demasiado rápido. Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla de huevo en la sartén, extendiéndola finamente para cubrir uniformemente el fondo. Deje que se cocine hasta que los bordes comiencen a cuajarse. Cocinar a fuego medio evita que la tortilla se dore de manera desigual.
Step 4
Cuando el huevo esté cocido aproximadamente al 80%, comience a enrollarlo suavemente desde un extremo. Mientras enrolla, vierta con cuidado más mezcla de huevo en el espacio vacío de la sartén y continúe enrollando. Reduzca el fuego a bajo durante este proceso para evitar que se queme y asegurar que la tortilla se cocine uniformemente. Enrollar la mezcla de huevo en capas creará una tortilla gruesa y atractiva.
Step 5
Una vez que toda la mezcla de huevo se haya enrollado, cubra la sartén con una tapa o continúe enrollando suavemente la tortilla a fuego bajo, asegurándose de que todos los lados se doren hasta obtener un color dorado. Cocinar también los lados ayuda a que la tortilla se cocine completamente y mantenga su forma. Cocinar lentamente a fuego suave asegura una tortilla húmeda y perfectamente cocida.
Step 6
Después de que el rollo de tortilla con ajo esté cocido, déjelo enfriar ligeramente antes de cortarlo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Cortarlo mientras está demasiado caliente podría hacer que se desmorone, así que dejarlo enfriar un poco ayudará a mantener su forma. Coloque las rebanadas de manera atractiva en un plato, ¡y su delicioso rollo de tortilla con ajo estará listo para ser disfrutado!
