Rollo de Kimbap con Pato Ahumado: ¡Perfecto para tu Picnic!
Rollo de Kimbap con Pato Ahumado: ¡Perfecto para tu Picnic!
Receta de Kimbap de Pato Ahumado: Ideal para picnics de otoño y almuerzos de día deportivo
Con el hermoso y soleado clima de otoño, ¡es el momento perfecto para hacer un picnic! Este kimbap, generosamente relleno de pato ahumado nutritivo, es una opción ideal para excursiones escolares o almuerzos de día deportivo de otoño. Hice este kimbap de pato ahumado para el almuerzo del día deportivo de mi hijo, ¡y sus abundantes ingredientes y delicioso aderezo lo convirtieron en un éxito tanto para niños como para adultos! ¡Es un menú de lonchera verdaderamente satisfactorio!
Ingredientes para Kimbap- 1 paquete de pato ahumado (en rodajas)
- 3 tazones de arroz cocido
- 3 láminas de alga nori para kimbap
- Cantidad generosa de lechuga
- 1/2 zanahoria
- 1 puñado de espinacas
- 2 huevos
- Un poco de rábano encurtido (danmuji)
- 2 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
Aderezo para Pato Ahumado- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de vino de arroz (cheongju)
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (maesilcheong)
- 1 cucharada de vino de arroz (cheongju)
Instrucciones de preparación
Step 1
El pato ahumado viene convenientemente precortado en rodajas en su empaque, lo que facilita mucho su cocción. Puedes calentarlo o asarlo usando una sartén, vaporera, microondas u horno para obtener un resultado delicioso.
Step 2
En una sartén, saltea el pato ahumado en rodajas. Agrega 1.5 cucharadas de salsa de ostras y 2 cucharadas de extracto de ciruela, y continúa cocinando. Después de saltear, escurre el exceso de grasa usando un colador. Este paso es crucial para un sabor limpio y sin grasa.
Step 3
Escalda las espinacas en agua hirviendo, luego enjuágalas con agua fría y exprime el exceso de humedad antes de picarlas. Bate los huevos y cocínalos en tortillas finas, luego córtalas en juliana fina. Corta la zanahoria en juliana fina y saltéala ligeramente. Desmenuza las barritas de surimi a lo largo. Lava bien la lechuga, escúrrela bien y desgarra las hojas en trozos grandes.
Step 4
Al arroz cocido y suelto, añade un poco de aceite de sésamo, una pizca de sal y semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien para combinar. El arroz debe estar ligeramente sazonado, con un sabor agradablemente simple por sí solo, ya que esto complementará los demás ingredientes del kimbap. (¡Cociné una olla grande de arroz temprano en la mañana para preparar las loncheras de mi hijo y sus amigos! ㅎㅎ)
Step 5
Extiende el arroz sazonado fina y uniformemente sobre una lámina de alga nori para kimbap, dejando un borde de aproximadamente 2 cm en el borde superior para evitar que el arroz se salga al enrollar. Coloca la lechuga encima del arroz, seguido del pato ahumado salteado y todos los demás rellenos preparados para kimbap. Comienza a enrollar firmemente desde el borde inferior, asegurándote de que los rellenos queden bien contenidos. Una vez enrollado, usa una esterilla de kimbap para presionar suavemente y darle forma al rollo firmemente.
Step 6
Y aquí lo tienes: ¡kimbap de pato ahumado hecho maravillosamente, relleno de ingredientes generosos y deliciosos! Colócalos bien en tu lonchera y disfruta.
