Rollo de Huevo Esponjoso con Atún y Verduras
Rollo de Huevo Esponjoso con Atún y Verduras
Receta Deliciosa y Tierna de Rollo de Huevo con Atún y Vegetales
Te presentamos una guarnición sencilla pero deliciosa que puedes preparar fácilmente en casa: ¡Rollo de Atún y Huevo! La combinación de atún sustancioso y verduras crujientes lo convierte en un favorito para niños y adultos. Es un plato perfecto para ocasiones especiales o como acompañamiento para la lonchera. ¡Pruébalo ahora mismo!
Ingredientes Principales- 5 huevos frescos
- 1 lata de atún, escurrida
- Un puñado de cebollino picado
- Un puñado de zanahoria finamente picada
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de vino de cocina (mirin o sake)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, rompe 3 huevos en un bol. Agrega el cebollino picado y bate vigorosamente con un tenedor hasta que el cebollino y los huevos estén bien combinados.
Step 2
Escurre completamente el aceite de la lata de atún. Agrega el atún escurrido, una pizca de pimienta negra y 1/2 cucharada de vino de cocina a la mezcla de huevo y revuelve bien. Dado que el atún ya está sazonado, no se necesita sal adicional.
Step 3
Calienta una sartén para rollos de huevo o una sartén antiadherente normal a fuego bajo. Vierte parte de la mezcla de huevo y atún. Da forma a la mezcla para mantener los ingredientes en el centro mientras la enrollas lentamente, según el tamaño de la sartén.
Step 4
No viertas toda la mezcla de huevo a la vez. Enrolla la mezcla de huevo a medida que comienza a cuajar. Inclina la sartén, vierte más mezcla de huevo en el espacio vacío y repite el proceso de enrollar 3-4 veces para crear un rollo de huevo grueso y hermoso. Asegura una cocción uniforme moviendo la sartén mientras cocinas.
Step 5
Desliza el primer rollo de huevo hacia un lado de la sartén. Rompe los 2 huevos restantes en la sartén y bátelos. No agregues sal a esta mezcla de huevo. Verter esta capa fina una vez más hará que el rollo de huevo sea aún más tierno y voluminoso.
Step 6
Extiende nuevamente la mezcla de huevo preparada finamente sobre toda la sartén. Coloca el rollo de huevo de atún hecho anteriormente encima y enrolla nuevamente. Levanta cuidadosamente los bordes para asegurar un rollo ordenado y bien formado que no se deshaga.
Step 7
Una vez que el rollo de huevo esté bien formado, retíralo de la sartén y deja que se enfríe un poco. Si lo cortas mientras está demasiado caliente, podría desmoronarse. Una vez que se haya enfriado un poco, córtalo en trozos del tamaño de un bocado y sírvelo en un plato para un delicioso ¡Rollo de Atún y Huevo!
