Rollo de Huevo con Jamón: Un Delicioso Tamagoyaki con Jamón en Lonchas
Rollo de Huevo con Jamón: Un Delicioso Tamagoyaki con Jamón en Lonchas
Elaboración de un Rollo de Huevo con Jamón en Lonchas, Rico y Sabroso
Disfruta del universalmente amado rollo de huevo, realzado con la adición de jamón en lonchas estilo sándwich. Esta receta utiliza práctico jamón en lonchas para crear un rollo de huevo delicioso y muy satisfactorio. ¡Perfecto para un almuerzo rápido, como parte de una bento box o como guarnición!
Ingredientes- 6 huevos frescos grandes
- 4 lonchas de jamón para sándwich
- 2 cucharadas de cebolleta (cebolla de verdeo) finamente picada
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- Aceite de cocina (se recomienda aceite de semilla de uva)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza cascando 6 huevos frescos grandes en un bol limpio. Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra al gusto.
Step 2
Añade 2 cucharadas de cebolleta finamente picada para ayudar a eliminar cualquier olor a huevo y realzar el sabor, junto con 0.5 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma y riqueza a nuez.
Step 3
Usando palillos o unas varillas, bate la mezcla de huevo a fondo hasta que esté suave y sin grumos. Una base de huevo bien batida es clave para una textura tierna.
Step 4
Prepara tu sartén a fuego medio. Añade aceite de cocina generosamente, luego usa una toalla de papel para extender una capa fina y uniforme de aceite por toda la superficie de la sartén. Este paso de ‘aceitar’ es crucial para evitar que el huevo se pegue y para asegurar un rollo hermoso.
Step 5
Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla de huevo sazonada en la sartén precalentada. Inclina y gira suavemente la sartén con la muñeca para extender la mezcla de huevo de manera fina y uniforme por el fondo. Busca una capa delicada que se cocine rápidamente.
Step 6
Reduce el fuego a medio-bajo o bajo. Deja que el huevo se cocine hasta que esté aproximadamente un 70-80% cuajado (la parte superior todavía está ligeramente húmeda). En este punto, coloca cuidadosamente 2 lonchas de jamón para sándwich una al lado de la otra sobre la capa de huevo cocido.
Step 7
Usando una espátula, comienza a enrollar el huevo desde el borde donde está el jamón, enrollándolo suavemente hacia el otro lado. Sé delicado para evitar que el jamón o el huevo se rompan.
Step 8
Mientras continúas enrollando, empuja el rollo de huevo formado hacia el borde inferior de la sartén. Esto crea un espacio vacío en la sartén para la siguiente adición de mezcla de huevo.
Step 9
Añade un poco más de aceite de cocina al espacio vacío de la sartén. De nuevo, usa una toalla de papel para cubrir el área con una fina capa de aceite. Esto asegura que la siguiente capa de huevo se adhiera correctamente sin pegarse.
Step 10
Vierte la otra mitad de la mezcla de huevo restante en la parte vacía de la sartén. Es importante verterla de manera que se conecte sin problemas con el borde del rollo de huevo ya enrollado. Esto ayuda a crear un rollo continuo y cohesivo.
Step 11
Al igual que en el paso anterior, deja que el huevo se cocine hasta que esté aproximadamente un 70-80% cuajado. Luego, coloca las 2 lonchas de jamón restantes una al lado de la otra sobre la nueva capa de huevo. Con cuidado, enrolla el huevo sobre el jamón, igual que hiciste antes.
Step 12
Una vez que casi hayas terminado de enrollar, mueve el rollo de huevo de nuevo hacia la parte inferior de la sartén. Ahora es el momento de la capa final: vierte toda la mezcla de huevo restante en el espacio vacío, asegurándote de que cubra el rollo anterior.
Step 13
Siguiendo la misma técnica de engrasar y limpiar, vierte la última mezcla de huevo en la sartén. Enrolla suavemente todo para abarcar todas las capas, asegurándote de que el jamón esté distribuido uniformemente. Puedes enrollarlo varias veces para lograr una buena forma.
Step 14
Después de completar el último rollo, mueve todo el rollo de huevo con jamón a la parte inferior de la sartén. Reduce el fuego a bajo y cocina los lados del rollo. Gira suavemente y cocina cada lado durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté dorado y completamente cocido. Apaga el fuego y deja que el calor residual termine de cocinar el interior por un momento.
Step 15
Retira con cuidado el rollo de huevo con jamón terminado de la sartén y deja que se enfríe completamente. Es importante dejar que se enfríe antes de cortarlo para evitar que se rompa. Una vez enfriado, usa un cuchillo afilado para cortarlo en el grosor deseado para servir.
Step 16
¡Disfruta de tu delicioso Rollo de Huevo con Jamón casero!
