
Rollo de Huevo con Espinacas Nutritivo: Un Delicioso Acompañamiento de Verduras Verdes Que Encanta Incluso a los Niños
Rollo de Huevo con Espinacas Nutritivo: Un Delicioso Acompañamiento de Verduras Verdes Que Encanta Incluso a los Niños
Receta de Rollo de Huevo con Espinacas: ¡El Rey de las Verduras Verdes, un Delicioso Acompañamiento Perfecto para Comidas o una Dieta Saludable!
¡Presentamos el plato definitivo de espinacas que hará que incluso los comensales más exigentes digan ‘¡Guau!’ – el Rollo de Huevo con Espinacas. A diferencia de las espinacas aderezadas típicas, este plato es bajo en calorías, lo que lo convierte en un placer sin culpa. Captura completamente la dulzura única de las espinacas, que se intensifica en invierno. Esta dulzura proviene de la planta que almacena nutrientes en sus raíces para soportar la estación fría. Mi hijo de secundaria todavía tiene un paladar infantil y rara vez toca las verduras verdes. Para incorporar espinacas en sus comidas, decidí crear una receta usando huevos. El Rollo de Huevo con Espinacas, hecho picando finamente las espinacas y enrollándolas dentro de una delicada masa de huevo, es un acompañamiento de huevo fantástico que destaca tanto en sabor como en nutrición. ¡Combinar espinacas bajas en calorías con huevos ricos en proteínas crea una combinación perfecta. ¡Esta ‘receta adelgazante’ es muy recomendable para aquellos a dieta!
Ingredientes (Medidas: Cuchara de arroz coreana / báscula)- Espinacas frescas 100g
- Huevos frescos 8
- Una pizca de sal fina
- 2 Cucharadas de Mirin (o vino de cocina similar)
- Abundante aceite de cocina (para engrasar la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Las espinacas a menudo tienen tierra adherida a sus raíces. Recorta los extremos de las raíces con un cuchillo para una limpieza fácil. Si las raíces están frescas, son ricas en nutrientes y dulzura, así que puedes recortarlas ligeramente y usarlas. Retira cualquier parte amarillenta o marchita de las hojas de espinaca.
Step 2
Coloca las espinacas limpias en un bol y enjuágalas varias veces bajo agua corriente hasta que se elimine toda la tierra. Un enjuague exhaustivo es crucial.
Step 3
Pica finamente las espinacas bien enjuagadas. Cuanto más fino sea el picado, más uniformemente se distribuirán las espinacas dentro del rollo de huevo, haciéndolo más atractivo para que los niños lo coman.
Step 4
Casca 8 huevos frescos en un bol grande. Añade las espinacas picadas finamente al bol con los huevos.
Step 5
Añade una pizca de sal fina para contrarrestar cualquier olor a huevo, y agrega 2 cucharadas de Mirin (o vino de cocina). (Nota: Lo sazonamos ligeramente porque planeamos mojarlo en ketchup).
Step 6
Usando palillos, bate los huevos y las espinacas a fondo hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y las espinacas se distribuyan uniformemente en la mezcla de huevo. Intenta no crear demasiada espuma mientras bates.
Step 7
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina, asegurándote de que toda la superficie de la sartén esté cubierta. Una clave para hacer un rollo de huevo bonito es verter la mezcla de huevo en porciones (aproximadamente 1/3 o 1/4 a la vez) y extenderla finamente. Usa una espátula para extender suavemente la mezcla de huevo por el fondo de la sartén.
Step 8
Reduce el fuego a bajo. Deja que la mezcla de huevo se cocine lentamente. Una vez que los bordes comiencen a cuajar, empuja suavemente el huevo cocido hacia un lado usando una espátula. Vierte la mezcla de huevo restante en el espacio despejado y enrolla cuidadosamente el huevo, doblándolo sobre la porción cocida. Continúa este proceso lentamente, dando forma al rollo mientras avanzas.
Step 9
A medida que el rollo de huevo se espese, pínchalo suavemente con palillos para comprobar si el interior está completamente cocido. Si el centro parece poco cocido, pincharlo con palillos puede ayudar a que el calor penetre hasta el centro, asegurando que se cocine por completo.
Step 10
Una vez completado el primer rollo, muévelo con cuidado a un lado de la sartén. Vierte la mezcla de huevo restante en el espacio vacío. Superpón ligeramente la nueva mezcla de huevo con la porción ya enrollada, y luego continúa enrollando toda la estructura. Repite este proceso de capas y enrollado hasta alcanzar el grosor deseado para el rollo de huevo con espinacas.
Step 11
Después de terminar el rollo de huevo con espinacas, retíralo de la sartén y colócalo sobre una tabla de cortar para que se enfríe un poco. Cortarlo mientras está demasiado caliente puede hacer que se desmorone o pierda su forma. Una vez que se haya enfriado un poco, córtalo en el grosor deseado (aproximadamente 1.5-2 cm) para obtener un Rollo de Huevo con Espinacas bonito y delicioso.

