Rollo de Hoja de Perilla y Surimi: Receta Dorada para Tortitas de Perilla y Surimi
Rollo de Hoja de Perilla y Surimi: Receta Dorada para Tortitas de Perilla y Surimi
Esencial de Fiesta: Tortitas de Perilla con Surimi y Tortitas de Perilla Hechas Juntas – Un Festín Festivo
Presentamos una receta especial que combina las delicias de las Tortitas de Perilla con Surimi y las Tortitas de Perilla, perfectas para añadir un toque festivo a tu mesa navideña. La armoniosa mezcla de fragantes hojas de perilla y el surimi (pastel de pescado) ligeramente dulce y salado tentará tus papilas gustativas, y su atractiva apariencia las convierte en una adición perfecta a cualquier comida festiva.
Ingredientes Principales- 9 piezas de surimi (pastel de pescado), parte del cuerpo
- 15 hojas de perilla
- 3 huevos
- 0.5 cdta de sal
- 1 cda de curry en polvo
- Aceite vegetal o de pepitas de uva, según sea necesario para freír
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las hojas de perilla y sécalas. Presionar ligeramente el tallo central de la hoja de perilla facilitará el enrollado. Extiende una hoja de perilla plana. Coloca una pieza de surimi sobre la hoja de perilla. Dobla la hoja de perilla por la mitad hacia el surimi. Luego, enrolla firmemente el surimi dentro de la hoja de perilla, tirando de la hoja para que quede ajustada. Esto asegura que la hoja de perilla y el surimi queden firmemente sujetos y no se deshagan al freír.
Step 2
En un bol, casca 3 huevos. Añade 0.5 cdta de sal y 1 cda de curry en polvo. Dado que el curry en polvo ya está sazonado, es mejor no añadir demasiada sal. Si no tienes curry en polvo, ajusta la sal al gusto, considerando el sabor salado del surimi. Bate suavemente hasta que estén bien combinados, evitando que se forme demasiada espuma.
Step 3
Sumerge los rollos de perilla con surimi en la mezcla de huevo preparada, asegurándote de que queden bien cubiertos. Corta los rollos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio. Al colocar los rollos de perilla con surimi cubiertos de huevo en la sartén, comienza con el lado donde la mezcla de huevo está más extendida para asegurar un sellado dorado. Una vez que un lado esté dorado, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté uniformemente dorado. Este método evita que las tortitas se quemen y asegura que estén bien cocidas y jugosas.
Step 4
Para las tortitas de perilla sencillas, corta finamente las hojas de perilla restantes y sumérgelas en la mezcla de huevo sobrante. Colócalas en la sartén y fríe hasta que estén doradas por ambos lados a fuego medio. El aroma fragante único y la textura crujiente de las hojas de perilla ofrecen un sabor diferente pero igualmente delicioso en comparación con las tortitas de perilla con surimi. ¡Haz ambos tipos de tortitas simultáneamente para una comida festiva verdaderamente abundante!
