Rollo de Arroz Frito con Kimchi (Picante y Sabroso)
Rollo de Arroz Frito con Kimchi (Picante y Sabroso)
Rollo de Arroz Frito con Kimchi
¿Tienes mucho kimchi en casa y buscas una forma creativa de usarlo? ¡Esta receta de Rollos de Arroz Frito con Kimchi es perfecta para transformar el kimchi sobrante en una comida deliciosa y satisfactoria! La acidez del kimchi, el sabor salado del jamón y la frescura de las verduras se combinan maravillosamente, creando una opción sustanciosa para el almuerzo o como un regalo especial. Sigue estos sencillos y detallados pasos para crear estos sabrosos rollos.
Ingredientes Principales- 1.5 tazas de kimchi bien fermentado (como kimchi de rábano tierno o calabaza de botella), finamente picado
- 1/2 lata de Spam o jamón cocido en lata, cortado en cubitos pequeños
- 1/4 taza de repollo rallado
- 2 láminas de alga nori para kimbap
Aderezo y Arroz- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 2 cucharadas de jugo de kimchi
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1.5 tazones de arroz cocido
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 2 cucharadas de jugo de kimchi
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1.5 tazones de arroz cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
Para realzar el delicioso sabor del kimchi, prepara kimchi de rábano tierno o de calabaza de botella bien fermentado y pícalo lo más finamente posible. Si tu kimchi está demasiado ácido, puedes añadir una pizca de azúcar para equilibrar el sabor.
Step 2
Derrite 1 cucharada de mantequilla (o margarina) en una sartén caliente. Añade el Spam o jamón cocido en cubitos y el repollo finamente rallado, y sofríe a fuego medio. Cocina hasta que el jamón esté ligeramente dorado y el repollo se haya ablandado.
Step 3
Una vez que el jamón y las verduras estén parcialmente cocidos, añade el kimchi picado y 2 cucharadas de jugo de kimchi a la sartén. Saltea todo junto. Esta mezcla formará la base sabrosa, picante y dulce de tus rollos de arroz frito con kimchi. Ten cuidado con el fuego para evitar que se queme.
Step 4
En una sartén aparte (o en la misma sartén después de retirar la mezcla de kimchi), combina 1.5 tazones de arroz cocido con 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente hasta que cada grano de arroz esté uniformemente cubierto con el aromático aceite de sésamo.
Step 5
Coloca una lámina de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla para enrollar sushi. Extiende el arroz sazonado finamente sobre el alga, dejando un pequeño borde en la parte superior. Coloca generosamente la mezcla de kimchi salteado del paso 2 sobre el arroz. Enrolla con cuidado el alga para formar un cilindro apretado, asegurándote de que no se rompa. (Cualquier tipo de alga, como nori seco o alga normal para kimbap, funciona bien).
