Rollitos Refrescantes de Rábano con Ensalada Fría de Mostaza
Aperitivo Súper Fácil para Fiestas: Rollitos de Rábano con Ensalada Fría de Mostaza
Son perfectos como un elegante aperitivo para invitados. Servir 3 por persona es ideal. Son increíblemente fáciles de hacer y garantizados para ser deliciosos, ¡así que asegúrate de probarlos!
Ingredientes Principales
- 6 láminas de rábano encurtido (Ssammu)
- 2-3 hojas de perilla (Kkaennip)
- 1/6 cebolla
- 1/5 zanahoria
- 1/3 pepino
- 3 barritas de cangrejo imitación (Masal)
Aderezo Refrescante de Ensalada Fría de Mostaza
- 1/2 cucharada de pasta de mostaza picante (Yeon-gyeja)
- 1/2 cucharada de mostaza (se recomienda integral o Dijon)
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharada de azúcar
- 2 pizcas de sal (aprox. 1/10 cdta.)
- 1/2 cucharada de pasta de mostaza picante (Yeon-gyeja)
- 1/2 cucharada de mostaza (se recomienda integral o Dijon)
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharada de azúcar
- 2 pizcas de sal (aprox. 1/10 cdta.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las verduras. Luego, córtalas en juliana fina para que coincidan con el tamaño de las láminas de rábano. Es mejor si todos los ingredientes se cortan a un largo y grosor similar para una apariencia más prolija y una alimentación más fácil. Corta también las barritas de cangrejo imitación en juliana.
Step 2
Enjuaga suavemente las láminas de rábano bajo el chorro de agua y luego exprime la mayor cantidad de humedad posible con las manos. El exceso de agua puede hacer que las láminas se deshagan fácilmente y diluyan el aderezo.
Step 3
Aunque puedes usar varias marcas de láminas de rábano, te recomendamos elegir las más finas disponibles. Esto las hace más fáciles de enrollar y resulta en una textura más tierna.
Step 4
Coloca una hoja de perilla sobre una lámina de rábano preparada. Luego, dispón aproximadamente 3 tipos de verduras cortadas en juliana (cebolla, zanahoria, pepino) y barritas de cangrejo imitación encima. No llenes demasiado, ya que dificultará el enrollado.
Step 5
Enrolla la lámina de rábano alrededor del relleno. Dobla ligeramente el borde para asegurarlo, evitando que se desenrolle y asegurando una presentación prolija. Coloca los rollitos terminados de forma vertical en un plato.
Step 6
En un bol pequeño, combina la pasta de mostaza picante, la mostaza, el vinagre, el jugo de limón, el azúcar y la sal. Bate hasta que esté suave y bien mezclado para crear el delicioso aderezo de ensalada fría de mostaza. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
