Rollitos Refrescantes de Ensalada con Higo y Vegetales Crujientes
Rollitos Refrescantes de Ensalada con Higo y Vegetales Crujientes
Una Receta Única de Higo: Deliciosos y Saludables Rollitos de Ensalada de Higo
Presentamos una receta especial de rollitos de ensalada utilizando higos dulces de temporada. La perfecta armonía de vegetales crujientes y una salsa especial y sabrosa deleitará su paladar. Estos rollitos son visualmente atractivos y, además, increíblemente deliciosos, lo que los convierte en una opción fantástica como aperitivo o merienda saludable.
Ingredientes Principales- 6 obleas de papel de arroz
- 3 higos frescos
- 1/4 pepino
- 1/6 de lechuga
- 1/6 de repollo (col)
- 1/4 zanahoria
Salsa Especial (Medida en Cucharadas)- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare sus higos frescos. No se preocupe si están un poco blandos; ¡seguirán estando deliciosos en los rollitos de ensalada! Aquí tiene un consejo para elegir buenos higos: busque aquellos cuya parte partida no esté seca y cuyo color general sea uniforme. Si la parte partida se ve seca, es probable que el higo tenga menos dulzura y sea un poco harinoso. Elija higos que se vean carnosos y húmedos por fuera.
Step 2
Corte cada higo por la mitad, luego corte cada mitad en dos, creando secciones de cuarto. Retire con cuidado la pulpa de la piel con un movimiento de fileteado. Considere que una de estas porciones de pulpa es suficiente para un rollito. Separe y prepare suavemente la pulpa del higo.
Step 3
Ahora, es hora de preparar los vegetales crujientes para sus rollitos de ensalada. Pele ligeramente el pepino y córtelo en juliana. Corte la zanahoria en juliana también. Desgarre la lechuga en trozos del tamaño de un bocado y corte finamente el repollo (col).
Step 4
¡Vamos a preparar la salsa especial que realzará sus rollitos de ensalada de higo! La combinación de la dulzura del higo y esta salsa es verdaderamente maravillosa. Combine 3 cucharadas de mayonesa con 1 cucharada de oligodang (jarabe de maíz). Añada una pizca de sal para sazonar. Finalmente, agregue generosamente 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. El crujido a nuez de las semillas de sésamo mejorará significativamente el sabor.
Step 5
Ahora, necesitará ablandar las obleas de papel de arroz en agua tibia. No es necesario esperar hasta que estén completamente blandas. Sumerja brevemente ambos lados hasta que se vuelvan flexibles, luego colóquelas inmediatamente sobre una tabla de cortar o superficie de trabajo.
Step 6
Sobre el papel de arroz ablandado, coloque una capa de repollo (col) rallado, lechuga, zanahoria y pepino. Cubra esto con la pulpa de higo preparada (aproximadamente 1/4 de porción de higo).
Step 7
Agregue aproximadamente 1/2 cucharada de la salsa especial que preparó. ¡Con esto está listo el relleno! Evite rellenar demasiado los rollitos; busque una proporción equilibrada de ingredientes que le permita crear porciones ordenadas y del tamaño de un bocado.
Step 8
¡Ahora viene la parte divertida: el enrollado! Decidí probar una linda forma de rollito, como un higo. Junte las cuatro esquinas del papel de arroz hacia el centro, como si estuviera haciendo una empanadilla. Luego, retuerza la parte superior firmemente. A medida que la oblea se seca ligeramente, mantendrá su forma maravillosamente. Cree todos sus rollitos utilizando este mismo método, enrollándolos con cuidado.
