Rollitos de Tortilla con Arroz Frito
Rollitos de Tortilla con Arroz Frito
Receta de Rollitos de Tortilla con Arroz Frito Nutritivos y Deliciosos
¡Una comida especial que encantará incluso a los más quisquillosos! 🍚 Mi hijo no tenía ganas de comer hoy, así que preparé estos ‘Rollitos de Tortilla con Arroz Frito’ llenos de amor, ¡y se comió todo el plato! 😋 Esta receta es simple, satisfactoria y perfecta para reavivar el apetito de tu hijo.
Ingredientes Principales- 1.5 tazas de arroz cocido
- 4 tortillas de trigo
- 1/2 taza de cebolleta (parte verde y blanca), finamente picada
- 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum)
- 3 huevos
- 1 cucharada de salsa de soja añeja (muk-ganjang)
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1 cucharada de aceite de perilla en una sartén profunda o wok a fuego medio-bajo. Añade una cantidad generosa de cebolleta finamente picada (1/2 taza) y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente blanda, creando un aceite de cebolleta sabroso. Ten cuidado de que no se queme.
Step 2
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, apaga el fuego temporalmente. Añade 1.5 tazas de arroz cocido tibio a la sartén. Usa una espátula o cuchara para mezclar suavemente el arroz y el aceite de cebolleta, asegurándote de que cada grano de arroz esté cubierto y no queden grumos.
Step 3
Vuelve a encender el fuego a bajo. Saltea la mezcla de arroz, removiendo constantemente. Sazona con 1 cucharada de salsa de soja añeja (muk-ganjang) para un sabor umami profundo. Prueba y añade una pizca mínima de sal si es necesario, según tu preferencia.
Step 4
Aparta el arroz salteado hacia un lado de la sartén. Vierte los huevos batidos (3) en el espacio vacío y revuélvelos hasta que estén ligeramente cocidos, como huevos revueltos. Cuando los huevos revueltos estén casi listos, combínalos con el arroz salteado. Esto completa la base del delicioso arroz frito con cebolleta.
Step 5
Ahora, es el momento de armar los rollitos. Coloca una tortilla en una sartén ligeramente caliente a fuego bajo. Caliéntala suavemente hasta que esté flexible; cocinarla demasiado tiempo puede hacer que se rompa. Coloca una buena porción del arroz frito sobre la tortilla ablandada y enróllala firmemente.
Step 6
¡No te preocupes si la tortilla se rompe un poco! 😌 Envuelve la tortilla enrollada firmemente en papel de hornear o film transparente para ayudarla a mantener su forma de manera ordenada. Puedes cortarla por la mitad para servirla más fácilmente.
