Rollitos de Ternera y Verduras al Vapor (Método con Arrocera)
Rollitos de Ternera y Verduras al Vapor (Método con Arrocera)
¡Delicioso y sin esfuerzo! Fácil receta de rollitos de ternera y verduras hecha en tu arrocera.
Esta receta se creó en colaboración con un patrocinador de producto. ¡Disfruta de este plato sencillo y saludable en casa con la comodidad de tu arrocera! http://bit.ly/3rxD10H
Ingredientes Principales- Falda de ternera (chadolbagi) 100g
- Brotes de soja 100g
- Hojas de perilla (깻잎) 5 unidades
- Champiñones shiitake 2
- Agua 1+1/2 tazas (usando la taza medidora de la arrocera)
- Zanahoria, cortada en juliana, aprox. 25g
- Cebolleta/Cebollín, aprox. 25g
- Champiñón ostra rey, aprox. 25g
- Cebolla, cortada en juliana, aprox. 25g
Salsa Ponzu- Salsa de soja 1 cda
- Zumo de limón 1 cda
- Oligosacárido 1 cda
- Mirin (vino de cocina) 1/2 cda
- Wasabi, un poco
- Salsa de soja 1 cda
- Zumo de limón 1 cda
- Oligosacárido 1 cda
- Mirin (vino de cocina) 1/2 cda
- Wasabi, un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes básicos para unos deliciosos rollitos de ternera y verduras. ¡Las verduras frescas y la ternera tierna son las protagonistas de este plato!
Step 2
A continuación, prepare las coloridas verduras que rellenarán los rollitos. Una variedad de vegetales de colores hará que el plato luzca aún más atractivo.
Step 3
Lave bien los brotes de soja bajo el grifo y escúrralos completamente en un colador. Mantenerlos crujientes es la clave para una textura excelente.
Step 4
Lave las aromáticas hojas de perilla, retire los tallos y córtelas por la mitad para que coincidan con el tamaño de las lonchas de ternera. Esto facilita el enrollado.
Step 5
Recorte los extremos duros del tallo de los champiñones shiitake frescos. Luego, haga con cuidado unos cortes en forma de estrella en la parte superior del sombrero con un cuchillo. Esto no solo los hace lucir hermosos, sino que también ayuda a que absorban mejor el sabor al cocinarse.
Step 6
Corte las zanahorias, cebolletas/cebollines, champiñones ostra rey y cebollas en juliana, con una longitud que coincida con las lonchas de ternera. Es mejor cortarlas a una longitud adecuada para que los rollitos no queden demasiado voluminosos o difíciles de manejar.
Step 7
¡Ahora es el momento de armar los rollitos de ternera! Extienda una loncha de falda de ternera. Coloque una hoja de perilla encima, seguida de una generosa cantidad de las verduras preparadas. Luego, enróllelo firmemente, de manera similar a como se hacen los rollitos de sushi. Asegúrese de enrollarlos bien para que la carne no se deshaga.
Step 8
Una vez que sus hermosos rollitos de ternera estén listos, simplemente colóquelos en la arrocera para cocinarlos al vapor. ¡Es increíblemente conveniente!
Step 9
Vierta 1+1/2 tazas de agua en la olla interior de su arrocera Cuckoo. Usar la taza medidora que viene con su arrocera garantizará la cantidad correcta.
Step 10
Coloque con cuidado la rejilla o bandeja para vapor dentro de la olla interior. Asegúrese de que esté estable.
Step 11
Humedezca un paño limpio o una toalla de papel, exprima el exceso de agua y colóquelo sobre la rejilla de vapor. Esto ayudará a que las verduras se cocinen al vapor de manera más húmeda y mantendrá la arrocera limpia.
Step 12
Extienda los brotes de soja escurridos de manera uniforme sobre el paño húmedo. Los brotes de soja se ablandarán al cocinarse, añadiendo una textura agradable.
Step 13
Coloque los rollitos de ternera y verduras enrollados sobre los brotes de soja. Agregar los champiñones shiitake grandes junto a los rollitos realzará el sabor general.
Step 14
A continuación, envuelva suavemente los bordes del paño alrededor de los rollitos para mantenerlos ordenados. Luego, introduzca con cuidado toda la olla interior en la arrocera.
Step 15
Cierre la tapa de la arrocera. Si está utilizando un modelo Twin Pressure, gire el asa para configurarlo en el modo ‘Vapor (Sin Presión)’. Este modo es excelente para cocinar los ingredientes suavemente mientras se preservan sus sabores naturales.
Step 16
Presione el botón ‘Menú’ o ‘Configuración’, seleccione la función ‘Vapor (Sin Presión)’. Luego, ajuste el tiempo a 15 minutos presionando el botón izquierdo y, finalmente, presione el botón ‘Inicio’ o ‘Cocinar (Sin Presión)’. ¡Ahora solo tiene que esperar a que sus deliciosos rollitos al vapor estén listos!
Step 17
Mientras se cuecen los rollitos, preparemos la salsa ponzu, ¡ácida y refrescante! En un bol pequeño, combine 1 cda de salsa de soja, 1 cda de zumo de limón, 1 cda de oligosacárido y 1/2 cda de mirin. Añada un poco de wasabi a su gusto y bata todo. El toque sutil del wasabi corta la riqueza y añade un sabor delicioso.
Step 18
Una vez completado el ciclo de cocción, abra con cuidado la tapa de la arrocera, teniendo cuidado con el vapor caliente. Levante suavemente los rollitos con el paño y transfiera a un plato para servir. ¡Sus deliciosos Rollitos de Ternera y Verduras al Vapor están listos para disfrutar! Sírvalos calientes con la salsa ponzu para una comida verdaderamente deliciosa.
