Rollitos de Sushi de Tofu con Palitos de Cangrejo Cremosos
Rollitos de Sushi de Tofu con Palitos de Cangrejo Cremosos
Rollitos de Sushi de Tofu y Palitos de Cangrejo: ¡El Snack Perfecto para tu Lonchera!
¡Hola a todos, soy Monbayehyang! 🙂 Hoy les traigo una receta súper fácil para preparar con un kit de sushi de tofu ya preparado. Si bien el sushi de tofu es delicioso por sí solo, ¡vamos a hacerlo aún más especial y sabroso añadiendo abundante y suave carne de cangrejo desmenuzada! Personalmente, me encanta acompañarlo con cebolla cortada en julianas finas, ¡la combinación es fantástica! ¿Listos para darle un toque gourmet a tu sushi de tofu habitual? ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes- Kit de sushi de tofu (para 2 porciones)
- Arroz cocido tibio: 270g
- Palitos de cangrejo (surimi): 3-4 unidades
- Mayonesa: 1/2 cucharada
- Salsa de mostaza: 1/3 a 1/4 cucharada (ajustar al gusto)
- Pimienta negra: una pizca
- Sal: 1 pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Escurre suavemente el líquido de sazón de las bolsas de tofu frito (aburaage) del kit de sushi de tofu. Para eliminar el exceso de aceite y dejarlas más limpias, puedes escaldarlas brevemente en agua caliente. Una vez escaldadas, escúrrelas en un colador y luego presiona suavemente con las manos para quitar el agua restante. Hazlo con cuidado para no romper el tofu.
Step 2
Desmenuza los palitos de cangrejo finamente con los dedos, siguiendo la veta de la carne, o córtalos en tiras largas y finas con un cuchillo. (Desmenuzarlos puede hacer que queden trozos demasiado pequeños, por eso se recomienda cortarlos en tiras para una mejor textura). En un bol, combina los palitos de cangrejo desmenuzados o cortados con la mayonesa, la salsa de mostaza, una pizca de pimienta negra y una pizca de sal. Mezcla todo muy bien para preparar el relleno de cangrejo.
Step 3
Prepara el arroz cocido tibio. Deja que el arroz se enfríe un poco para que no esté demasiado caliente al manipularlo. Luego, añade el vinagre de sushi y las semillas de sésamo tostado del kit. Mezcla suavemente con una espátula o pala de arroz, con cuidado de no aplastar los granos, asegurándote de que el condimento se distribuya uniformemente.
Step 4
Toma una porción de arroz sazonado y dale forma de bolita pequeña y aplanada. Alternativamente, puedes rellenar directamente las bolsas de tofu con el arroz. Abre con cuidado una bolsa de tofu preparada y coloca el arroz moldeado dentro. Usa los bordes de la bolsa para envolver el arroz, dándole una forma prolija.
Step 5
Si rellenaste la bolsa de tofu con arroz primero, presiona suavemente el arroz para darle forma, luego añade generosamente la mezcla de palitos de cangrejo preparada. Otra opción es usar una cantidad muy pequeña de arroz, introducirla con cuidado en la bolsa sin presionar demasiado, y luego cubrir con la mezcla de cangrejo para decorar.
Step 6
¡Felicidades! Tus coloridos y deliciosos rollitos de sushi de tofu con palitos de cangrejo están listos para disfrutar.
