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Rollitos de Sushi de Tartar de Res Casero





Rollitos de Sushi de Tartar de Res Casero

La Mejor Salsa para Tartar de Res y Receta para Elaborados Rollitos de Sushi

Rollitos de Sushi de Tartar de Res Casero

Descubra cómo conseguir carne de res fresca para tartar, un plato popular incluso en EE. UU., y recree en casa unos deliciosos rollitos de sushi de tartar de res. Visite a su carnicero local para obtener la carne de res más fresca apta para tartar. Mézclela suavemente con un adobo sabroso para crear un rico tartar de res. Disfrute del lujoso sabor de los rollitos de sushi de tartar de res caseros, un plato que se consigue fácilmente en las carnicerías coreanas para preparar tartar.

Información de la receta

  • Categoría : Plato principal
  • Categoría de ingredientes : Carne de res
  • Ocasión : Aperitivo / Tapas
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes

  • Res fresca para tartar (corte magro recomendado) 450g
  • Salsa de soja 2 cucharadas
  • Azúcar 1.5 cucharadas
  • Aceite de sésamo 2 cucharadas
  • Pimienta negra recién molida, una pizca
  • Pera o rábano firme, cortado en juliana fina, para decorar
  • Yema de huevo 1 unidad

Instrucciones de preparación

Step 1

Para obtener el mejor sabor del tartar de res, elija un corte de carne con poca grasa. Corte la carne de res en tiras finas. Pique groseramente el ajo usando el costado de su cuchillo. En un bol, combine la carne de res en tiras finas, el ajo picado, la salsa de soja (2 cdas.), el azúcar (1.5 cdas.), una pizca de pimienta negra y el aceite de sésamo (2 cdas.). Mezcle suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado y cubierto.

Step 1

Step 2

Corte la pera fresca o el rábano firme en juliana fina. Coloque la pera o el rábano en rodajas en un plato de servir. Coloque con cuidado el tartar de res marinado sobre la fruta o el rábano en rodajas. Corone el tartar con una yema de huevo fresca para añadir riqueza y atractivo visual.

Step 2

Step 3

Para preparar los rollitos de sushi de tartar de res (gunkan maki), cocine el arroz para sushi. Para un sabor realzado, añada un trozo de alga seca (kombu) a la arrocera mientras cocina el arroz para obtener granos esponjosos y perfectamente cocidos.

Step 3

Step 4

Sazone el arroz recién cocido con un poco de sal y un chorrito de aceite de sésamo para una base de sabor sutil. Corte láminas de nori (alga marina) en tiras adecuadas para envolver el sushi. Extienda una capa fina del arroz sazonado sobre las tiras de nori y luego cubra generosamente con el tartar de res preparado.

Step 4

Step 5

Ahora está listo para ensamblar un plato que es tan visualmente atractivo como delicioso.

Step 5

Step 6

¡Sus exquisitos rollitos de sushi de tartar de res, o gunkan maki de tartar de res, están ahora completos!

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Step 7

La armoniosa combinación del arroz sutilmente sazonado, el nori fragante y el tartar de res fresco y tierno crea una experiencia culinaria inolvidable. Cada bocado es un testimonio de pura delicia, que seguramente provocará suspiros de satisfacción.

Step 7



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