Rollitos de Sushi de Pepino: ¡Rápidos, Fáciles y Sin Cocinar!
Rollitos de Sushi de Pepino: ¡Rápidos, Fáciles y Sin Cocinar!
Sushi de Pepino Refrescante: Delicioso y Hermoso a la Vista
¡Disfruta de la deliciosa textura crujiente del sushi de verduras! Y entre ellos, ¡el sushi de pepino es realmente el rey! Si tienes arroz cocido, ¡ni siquiera necesitarás la estufa para este plato! Hagámoslo con ingredientes sencillos y un método fácil. Estos rollitos de sushi no solo son visualmente atractivos, sino también increíblemente refrescantes, lo que los hace perfectos para una comida ligera, un aperitivo o incluso como un entrante especial. ¡Saborea la frescura del pepino y el equilibrio perfecto del arroz sazonado!
Ingredientes Principales- 250g de arroz cocido suelto (servir tibio)
- 1 Pepino
- 4 Palitos de cangrejo (imitación surimi)
- 500ml de Agua
- Aproximadamente 1-2 cucharadas de sal gruesa (para curar el pepino)
Relleno del Sushi de Pepino- 1 cucharada de cebolla picada finamente
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de mostaza
Vinagreta para Sushi (Sushi-zu)- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de agua
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de cebolla picada finamente
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de mostaza
Vinagreta para Sushi (Sushi-zu)- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de agua
- 1/2 cucharada de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el pepino bajo agua corriente. Usando un pelador de verduras o una mandolina, corta el pepino en rodajas finas, aproximadamente 10 piezas. Intenta que las rodajas sean muy finas, ya que esto facilitará el envolvimiento del sushi.
Step 2
En un tazón pequeño, disuelve 1-2 cucharadas de sal gruesa en 500ml de agua para crear una salmuera. Sumerge las rodajas finas de pepino en esta agua salada durante 5-10 minutos. Este paso ayuda a que el pepino quede crujiente y le añade un ligero toque de sabor. Ten cuidado de no dejarlos demasiado tiempo, ya que podrían quedar demasiado salados.
Step 3
Desmenuza los palitos de cangrejo en trozos pequeños. En otro tazón, combina el cangrejo desmenuzado, 1 cucharada de cebolla picada, 2 cucharadas de mayonesa y 1 cucharada de salsa de mostaza. Mezcla bien con un tenedor o cuchara hasta que esté uniformemente combinado, creando un relleno cremoso y sabroso.
Step 4
En una olla pequeña o tazón, combina los ingredientes de la vinagreta para sushi: 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de agua y 1/2 cucharada de sal. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
Step 5
Vierte la vinagreta de sushi preparada sobre los 250g de arroz cocido tibio y suelto. Usando una paleta para arroz o espátula, mezcla suavemente la vinagreta en el arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Asegúrate de que cada grano esté cubierto y luego deja que el arroz se enfríe ligeramente hasta que esté tibio pero no caliente.
Step 6
Saca las rodajas de pepino de la salmuera y enjuágalas ligeramente bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de sal. Sécalas suavemente con papel de cocina o un paño limpio, presionando ligeramente para eliminar cualquier humedad superficial. Esto asegura que el pepino se adhiera bien al arroz.
Step 7
Divide el arroz de sushi sazonado en 10 porciones iguales. Coloca una porción de arroz en la palma de tu mano y dale forma suavemente de una bolita o forma ovalada, ligeramente aplanada. Evita compactar el arroz con demasiada fuerza; un toque ligero crea una mejor textura.
Step 8
Toma una rodaja de pepino preparada y colócala sobre el arroz moldeado en forma de sushi. Presiona suavemente el arroz para que se adapte a la forma del pepino, y luego envuelve cuidadosamente el pepino alrededor del arroz. Presiona ligeramente los bordes para asegurar que el pepino y el arroz se adhieran de forma segura.
Step 9
Finalmente, usa palillos o una cuchara pequeña para colocar artísticamente el relleno de cangrejo preparado encima de cada rollo de sushi. ¡Tu delicioso y visualmente atractivo sushi de pepino está completo! Como toque adicional, puedes añadir un poco de wasabi o unas hojas de microverdura encima.
