Rollitos de Pastel de Pescado y Verduras Coloridos
Rollitos de Pastel de Pescado y Verduras Coloridos
★Lonchera Saludable★ Rollitos de Pastel de Pescado y Verduras Coloridos: ¡Una Comida Sustanciosa y Deliciosa, Perfecta como Acompañamiento, para Dietas y Meriendas Infantiles!
Estos son los ‘Rollitos de Pastel de Pescado y Verduras Coloridos’, elaborados enrollando alga nori con verduras frescas y pastel de pescado sazonado, todo ello bañado en un sabroso glaseado de salsa de soja. Son excelentes como guarnición para el arroz o como una comida satisfactoria para tu dieta. ¡También son un éxito como merienda para los niños!
Ingredientes Principales- 1 paquete de pasteles de pescado cuadrados (aprox. 4-5 láminas)
- 1 lámina de alga nori seca
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 1/4 zanahoria
- 1/4 cebolla
- 3 hojas de perilla
- Un pequeño manojo de cebollino
Glaseado de Salsa de Soja- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de agua
- Una pizca de pimienta negra
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de agua
- Una pizca de pimienta negra
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira las semillas del pimiento rojo y córtalo en juliana fina. Su color vibrante es realmente hermoso.
Step 2
A continuación, corta el pimiento amarillo en juliana de la misma manera. La apariencia colorida te abrirá el apetito.
Step 3
Corta también la zanahoria en juliana fina. Es mejor cortar todas las verduras con un grosor similar para que se cocinen de manera uniforme y los rollitos queden prolijos.
Step 4
Corta los cebollinos en trozos de unos 3-4 cm, reservando algunos más largos para atar. Si son demasiado largos, podría ser difícil enrollarlos.
Step 5
Corta la cebolla en juliana fina. La textura crujiente de la cebolla complementa maravillosamente el pastel de pescado.
Step 6
Lava y seca las hojas de perilla. Luego, enróllalas firmemente y córtalas en tiras finas. El aroma fragante de las hojas de perilla añadirá profundidad al sabor.
Step 7
Toma los cebollinos reservados para atar y blanquéalos en agua hirviendo durante unos 10 segundos. Esto los hace flexibles y más fáciles de atar, además de realzar su color verde fresco. Enjuaga con agua fría y escúrrelos.
Step 8
Corta los pasteles de pescado cuadrados por la mitad a lo largo. Corta las láminas de alga nori a aproximadamente dos tercios de la longitud del pastel de pescado. Colocar el alga sobre el pastel de pescado ayuda a evitar que los ingredientes se resbalen.
Step 9
Coloca un trozo de pastel de pescado sobre una lámina de alga nori. Dispón las verduras en juliana ordenadamente en un lado del pastel de pescado, sin llegar hasta el borde del alga. Esto te permitirá enrollarlo firmemente sin que el relleno se escape.
Step 10
Comenzando desde el borde del alga, enrolla firmemente el pastel de pescado con las verduras dentro. Asegura el rollo con un palillo para mantener su forma. Luego, envuelve el rollo con los cebollinos blanqueados y átalos firmemente. Esto asegura que los rollos permanezcan firmes y atractivos.
Step 11
Ahora, ¡hagamos el delicioso glaseado de salsa de soja! En un bol pequeño, combina la salsa de soja, el sirope de maíz, el azúcar moreno, el agua, la pimienta, el ajo picado y el aceite de sésamo. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva.
Step 12
Vierte el glaseado preparado en una sartén caliente y reduce el fuego al mínimo. Cocina suavemente, teniendo cuidado de no quemar el glaseado.
Step 13
Coloca los rollitos de pastel de pescado y verduras preparados sobre el glaseado a fuego bajo. Inclina la sartén y haz rodar suavemente los rollitos de pastel de pescado de un lado a otro para cubrirlos uniformemente con el glaseado. Cocina solo hasta que desarrollen un color marrón agradable y apetitoso. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que los pasteles de pescado pueden volverse blandos.
Step 14
¡Listo! Tus deliciosos ‘Rollitos de Pastel de Pescado y Verduras Coloridos’ están preparados. Como dicen, ‘la presentación es clave’, así que una pizca de sésamo negro y un toque de guindilla picada los harán aún más atractivos. ¡Disfruta de tu comida!
