Rollitos de Panceta y Repollo Napa: ¡El Lunchbox de Picnic Perfecto!
Rollitos de Panceta y Repollo Napa: ¡El Lunchbox de Picnic Perfecto!
Idea para Lunchbox de Verano y Picnic: Rollitos de Repollo Baby Napa con Panceta
Presentamos una deliciosa y sabrosa receta de rollitos de repollo Napa, perfecta para almuerzos de picnic o lunchboxes de verano. Estos rollitos ofrecen un refrescante crujido del repollo combinado con la rica y sabrosa panceta, creando un plato ligero pero satisfactorio. Ideal tanto para niños como para adultos, es una comida sencilla pero especial.
Ingredientes Principales- 1/2 repollo Baby Napa (elija hojas frescas y tiernas)
- 120g de Panceta de cerdo en finas láminas (fácil de enrollar)
- 2 porciones de Arroz cocido (tibio)
- 10 hojas de Shiso (para añadir aroma y sabor)
- 1 loncha de Queso procesado (para decoración linda)
- Un poco de Wasabi rallado (ajustar al gusto)
Adobo para Panceta- 2 pizcas de Sal
- 1 pizca de Pimienta Negra
Adobo para Arroz- 2 pizcas de Sal
- Un poco de Aceite de Sésamo (para un sabor a nuez)
- Un poco de Semillas de Sésamo trituradas (para textura y sabor a nuez)
- 2 pizcas de Sal
- 1 pizca de Pimienta Negra
Adobo para Arroz- 2 pizcas de Sal
- Un poco de Aceite de Sésamo (para un sabor a nuez)
- Un poco de Semillas de Sésamo trituradas (para textura y sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúna todos sus ingredientes y colóquelos ordenadamente frente a usted. La preparación de ingredientes frescos es el primer paso para una comida deliciosa.
Step 2
Una vez que la panceta congelada en finas láminas comience a descongelarse ligeramente, espolvoréela con sal y pimienta para adobarla suavemente. Déjela reposar un momento para que los sabores se mezclen. Esto ayuda a eliminar cualquier olor a caza y realza el sabor sabroso.
Step 3
Recorte la base dura del repollo baby Napa y luego separe con cuidado las hojas una por una. Lleve a ebullición una olla con agua. Sumerja primero los tallos de las hojas de repollo durante unos 30 segundos, luego agregue las hojas enteras y hierva durante otros 2 minutos. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse blandas. Transfiera inmediatamente el repollo blanqueado a agua fría y enjuague varias veces para enfriar. Escurra suavemente la mayor cantidad de agua posible. Este proceso ayuda a retener la textura crujiente del repollo.
Step 4
En un tazón, combine el arroz cocido tibio con sal, semillas de sésamo trituradas y aceite de sésamo. Mezcle bien para crear un arroz sazonado y sabroso. Tome una porción del arroz sazonado y déle forma firmemente en una bola compacta u ovalada, similar a hacer una bola de arroz. Hágalas de un tamaño manejable que quepa bien dentro de los rollitos de repollo.
Step 5
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio sin añadir aceite. Coloque la panceta sazonada en finas láminas en una sola capa. Cocine hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados, volteando según sea necesario. Este método permite que el exceso de grasa se derrita, lo que resulta en una panceta más tierna y menos grasosa.
Step 6
Extienda una hoja de repollo Napa blanqueada. Coloque una hoja de shiso encima, seguida de las láminas de panceta cocida. Si la usa, extienda una fina capa de wasabi rallado sobre la panceta para cortar la riqueza y añadir un toque fresco. Finalmente, coloque una bola de arroz con forma en el extremo del tallo de la hoja de repollo.
Step 7
Comenzando desde el extremo del tallo, enrolle cuidadosamente la hoja de repollo apretadamente alrededor del relleno. Asegúrese de que esté bien enrollado para que el contenido permanezca en su lugar.
Step 8
Limpie su sartén antiadherente limpia y caliéntela a fuego bajo. Coloque los rollitos de repollo enrollados, con el lado de la unión hacia abajo (o uno por uno), en la sartén. Tostará ligeramente el exterior.
Step 9
Usando palillos, gire suavemente los rollitos de repollo por la sartén, permitiendo que todos los lados se doren ligeramente y se tuesten un poco. Esto añade una textura y aroma agradables.
Step 10
Una vez ligeramente tostados, corte los rollitos de repollo en trozos del tamaño de un bocado, típicamente en dos partes. Esto los hace fáciles de manejar y perfectos para un lunchbox.
Step 11
Para añadir un toque decorativo a su lunchbox, use un cortador de galletas pequeño en forma de estrella para cortar formas de la loncha de queso procesado. ¡Estas pequeñas estrellas de queso son una adición divertida!
Step 12
Coloque ordenadamente los rollitos de repollo cortados en su lunchbox. Cubra cada rollito con una linda estrella de queso. ¡Su delicioso lunchbox de Rollitos de Panceta y Repollo Napa ahora está completo! Disfrute de su encantadora comida.
