Rollitos de Panceta de Cerdo con Pimiento Verde Crujiente
Rollitos de Panceta de Cerdo con Pimiento Verde Crujiente
Receta de Rollitos de Pimiento Verde y Panceta de Cerdo, Perfectos para Reuniones
Descubra la deliciosa combinación de la sabrosa panceta de cerdo en finas lonchas y el refrescante crujido del pimiento verde, todo ello envuelto en una salsa sutilmente dulce y salada. Estos ‘Rollitos de Pimiento Verde y Panceta de Cerdo’ son tan adictivos que no notará la riqueza de la panceta. Son perfectos para inauguraciones de casas o cualquier ocasión especial, ¡seguro que impresionarán a sus invitados!
Ingredientes Principales- 150g de panceta de cerdo en lonchas finas
- 3 pimientos verdes frescos
- 1/2 hongo seta (o champiñón ostra)
- Un pequeño puñado de cebolleta picada
Salsa Especial- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- Una pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave los pimientos verdes frescos y retire los tallos. Corte cada pimiento por la mitad a lo largo y luego corte cada mitad por la mitad nuevamente a lo largo. Esta preparación ayuda a que la salsa penetre mejor y mejora la textura al cocinarse.
Step 2
Prepare el hongo seta cortando la base y separándolo en hebras más pequeñas. Tenga lista la cebolleta picada. Extienda una loncha de panceta de cerdo en rodajas finas, luego coloque un trozo de pimiento verde, algunas hebras de hongo seta y un poco de cebolleta sobre la panceta. Enróllela cuidadosamente y con firmeza para que el relleno no se escape. Tenga cuidado, ya que la panceta es fina y puede romperse.
Step 3
En un bol pequeño, combine 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de mirin. Añada una pizca de pimienta negra recién molida a su gusto y bata todo para crear una salsa deliciosa y equilibrada. Esta mezcla agridulce realzará el sabor general del plato.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio. Añada un poco de aceite, luego coloque con cuidado los rollitos de panceta de cerdo en la sartén. Para evitar que los rollitos se deshagan mientras se cocinan, colóquelos primero con el lado de la unión hacia abajo. Este contacto inicial con la sartén caliente ayuda a sellar el rollito.
Step 5
Una vez que la panceta comience a dorarse, vierta la salsa preparada de manera uniforme sobre los rollitos. A medida que la salsa hierva y espese, cubrirá la carne con un glaseado maravilloso. Voltee los rollitos con frecuencia usando pinzas para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme y se doren hasta obtener un color dorado sin quemarse. ¡Una vez dorados y cocidos, sus Rollitos de Pimiento Verde y Panceta de Cerdo estarán listos para disfrutar!
