Rollitos de Kimchi Añejo con Atún y Mayonesa: Un Sabor Irresistible
Rollitos de Kimchi Añejo con Atún y Mayonesa: Un Sabor Irresistible
Cómo Hacer Rollitos de Kimchi Añejo: Receta Fácil con Atún y Mayonesa
Les presentamos la receta de ‘Rollitos de Kimchi Añejo con Atún’, perfecta para aprovechar ese kimchi guardado. En lugar de usar alga nori, enrollaremos kimchi añejo crujiente con un generoso relleno de atún y mayonesa. Este plato es delicioso y muy saciante. Si buscan una experiencia de sabor sencilla pero especial, ¡anímense a preparar estos rollitos de kimchi hoy mismo!
Ingredientes Clave para los Rollitos- 1/4 de kimchi añejo bien fermentado
- 6 hojas de perilla frescas
- 1 lata (135g) de atún escurrido
- 1.5 cucharadas de mayonesa
Aderezo para el Kimchi Añejo- 1 cucharada de aceite de perilla
- 0.5 cucharada de azúcar
Aderezo para el Arroz- 1.5 tazas de arroz cocido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo (molidas)
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 0.5 cucharada de azúcar
Aderezo para el Arroz- 1.5 tazas de arroz cocido
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo (molidas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparen 1/4 de kimchi añejo, que aportará un toque especial a sus rollitos.
Step 2
Retiren suavemente el relleno interior del kimchi añejo. Enjuáguenlo a fondo bajo agua corriente varias veces. Para suavizar su sabor intenso y salinidad, lo enjuagué durante más de 5 minutos y luego lo dejé en remojo en agua fría durante 10 minutos para eliminar el exceso de sal. Este paso hace que el kimchi sea mucho más suave y sabroso.
Step 3
Escurran completamente el aceite de la lata de atún de 135g. Este paso asegura un sabor limpio que resalta el sabor natural del atún.
Step 4
Mezclen el atún escurrido con 1.5 cucharadas de mayonesa hasta que esté bien combinado. Esto crea un relleno cremoso y sabroso que complementa perfectamente el kimchi añejo.
Step 5
En un bol, combinen el kimchi añejo bien escurrido con 1 cucharada de aceite de perilla y 0.5 cucharada de azúcar. Amasen suavemente los ingredientes con las manos hasta que todo esté uniformemente mezclado. Asegurarse de que el aderezo esté bien distribuido es clave para un kimchi delicioso.
Step 6
Sazonen 1.5 tazas de arroz blanco cocido y tibio con 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo molidas. No añadan sal, ya que el kimchi añejo ya tiene suficiente sabor por sí mismo.
Step 7
Sobre una tabla de cortar limpia o una esterilla de bambú para sushi, coloquen las hojas de kimchi añejo, superponiéndolas ligeramente. Si las hojas de kimchi son grandes, pueden cortarlas por la mitad para facilitar el enrollado.
Step 8
Tomen la mitad del arroz preparado y extiéndanlo finamente sobre el kimchi añejo. Luego, coloquen 3 hojas de perilla ordenadamente sobre el arroz, y encima, una porción generosa de la mezcla de atún y mayonesa. ¡No escatimen con el relleno de atún, hace que los rollitos sean extra deliciosos!
Step 9
Comiencen a enrollar desde el extremo con el atún y las hojas de perilla, hacia el otro extremo del kimchi. Apliquen una presión suave mientras enrollan para asegurar que las hojas de perilla envuelvan bien el relleno de atún.
Step 10
Finalmente, continúen enrollando apretando bien, asegurándose de que no queden huecos, y presionen firmemente para asegurar el rollito. Enrollar con firmeza ayuda a que el rollito de kimchi añejo mantenga su forma y no se deshaga.
Step 11
Corten los rollitos de kimchi añejo en trozos del tamaño de un bocado. ¡Sus deliciosos rollitos de kimchi añejo están listos para disfrutar! La combinación de kimchi añejo crujiente y atún cremoso con mayonesa es verdaderamente excepcional, ¡así que asegúrense de prepararlos y saborearlos 🙂
