Rollitos de Hojas Tiernas de Coltsfoot: Delicia Primaveral
Rollitos de Hojas Tiernas de Coltsfoot: Delicia Primaveral
¡Delicia de primavera! Receta de Rollitos de Hojas Tiernas de Coltsfoot
¡Revitalice su paladar con una receta especial de primavera: rollitos hechos con tiernas hojas de coltsfoot! Su textura suave y su sutil y amargo regusto son perfectos para estimular su apetito durante la lenta temporada de primavera. El coltsfoot es conocido por sus beneficios para el sistema respiratorio y para aliviar el dolor de garganta, mientras que su abundante fibra dietética lo hace excelente para el control de peso, las dietas y el alivio del estreñimiento. ¡Disfrute de un plato que ofrece salud y un sabor exquisito!
Ingredientes Principales- 1/2 manojo de tallos tiernos de coltsfoot
Para Escaldar- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los tallos de coltsfoot tiernos y frescos. Busque una sección ligeramente suelta cerca del extremo del tallo. Tire suavemente de esta parte para pelar la piel exterior, de manera similar a como se pela una patata.
Step 2
Pelar los tallos de coltsfoot puede llevar un poco de tiempo. Un consejo útil: la savia puede manchar sus manos o sentirse un poco áspera. Se recomienda usar guantes de plástico mientras pela para mantener sus manos limpias y cómodas.
Step 3
Ahora, es el momento de escaldar los tallos. Lleve a ebullición abundante agua en una olla. Agregue 1 cucharadita de sal al agua hirviendo: esto ayuda a suavizar el amargor del coltsfoot y asegura un sabor más fresco. Agregue los tallos de coltsfoot preparados y escáldelos rápidamente durante unos 2 o 3 minutos. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden ablandarse demasiado.
Step 4
Inmediatamente después de escaldar, enjuague los tallos de coltsfoot con agua fría varias veces para enfriarlos. Agítelos suavemente en el agua fría 2 o 3 veces. Luego, extienda los tallos escaldados uniformemente sobre un colador y déjelos escurrir y secar. Colocarlos en un área bien ventilada y girarlos ocasionalmente ayudará a que el agua se evapore rápidamente.
Step 5
Una vez que el agua se haya drenado por completo, las hojas de coltsfoot estarán listas para ensamblar en rollitos. Tome unas 5-6 hojas a la vez, apilándolas alternando direcciones para crear manojos ordenados. Colóquelos de manera atractiva en un recipiente. ¡También puede preparar un saludable ssamjang (salsa para mojar) para servir junto con una comida completa y deliciosa de rollitos!
