Rollitos de Hojas de Shiso (Kkaennip Jeon): ¡Perfectos para Invitar!
Rollitos de Hojas de Shiso (Kkaennip Jeon): ¡Perfectos para Invitar!
Receta Fácil y Deliciosa de Rollitos de Hojas de Shiso, ¡Un Éxito con los Invitados!
Entre los diversos platos que se pueden preparar con hojas de shiso (깻잎), presentamos la receta más fácil y conveniente de rollitos de hojas de shiso. La armonía de las fragantes hojas de shiso y el relleno sabroso es exquisita, convirtiéndolo en un plato encantador, perfecto como guarnición o para recibir invitados.
Ingredientes- 10 hojas de shiso (깻잎)
- 2 huevos
- 1 lata de atún (tamaño pequeño)
- 1/2 bloque de tofu
- 1 cucharada de harina de trigo
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 10 hojas de shiso grandes. Lávalas a fondo bajo agua corriente y sécalas con papel de cocina.
Step 2
Escurre el aceite de la lata de atún. Utilizar un colador fino o papel de cocina te ayudará a eliminar el aceite limpiamente, asegurando un relleno menos grasoso y realzando el delicado sabor de los rollitos.
Step 3
Exprime el exceso de agua del tofu. Pica finamente la cebolleta (cebolla de verdeo) para añadir frescura y aroma. En un bol, combina el atún escurrido, el tofu exprimido y la cebolleta picada. Añade 1 huevo y mezcla bien todo. (Consejo: Puedes sustituir el huevo por 1 cucharada de harina si lo prefieres.)
Step 4
Sazona la mezcla del relleno con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra para potenciar el sabor. Deja reposar unos 5 minutos para que los sabores se integren.
Step 5
Mientras el relleno reposa, extiende 1 cucharada de harina de trigo finamente sobre un plato o bandeja. (Consejo: Puede que solo necesites aproximadamente media cucharada, ya que esto es solo para recubrir ligeramente las hojas de shiso.)
Step 6
Coloca una hoja de shiso, con el lado brillante hacia abajo, y espolvorea ligeramente un lado con la harina. Coloca aproximadamente una cucharadita del relleno preparado en el centro del lado enharinado. (Ten cuidado de no rellenar en exceso.)
Step 7
Para asegurar que el relleno quede bien sujeto en el interior, dobla la hoja de shiso. Comenzando por el extremo del tallo, junta los dos lados de la hoja hacia el centro, sobre el relleno.
Step 8
Dobla el borde inferior de la hoja de shiso hacia arriba para cubrir completamente el relleno, y luego enróllala suavemente una vez más para asegurarla. Esto crea un paquete compacto.
Step 9
Da forma a la hoja de shiso de esta manera para encerrar el relleno. Este método ayuda a evitar que el relleno se salga durante la cocción.
Step 10
Después de rellenar y doblar las 10 hojas de shiso, es posible que te sobre un poco de relleno. Es importante no rellenar en exceso las hojas, ya que demasiado relleno puede hacer que los rollitos se abran o pierdan su forma durante la cocción.
Step 11
Bate el huevo restante en un bol pequeño. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que la sartén esté caliente, reduce el fuego a bajo y coloca cuidadosamente los rollitos de hoja de shiso preparados en la sartén.
Step 12
Cocina los rollitos de hoja de shiso lentamente a fuego bajo, dándoles la vuelta ocasionalmente hasta que estén dorados por ambos lados. Este método de cocción lenta y suave asegura que el relleno se cocine por completo sin quemar el exterior. (Consejo: Cocinar a fuego medio o alto puede quemar el exterior mientras el interior queda poco cocido, así que asegúrate de cocinarlo suavemente a fuego bajo.)
Step 13
¡Tus deliciosos rollitos de hoja de shiso están listos! Son maravillosamente fragantes y sabrosos, lo que los convierte en una excelente guarnición para la cena o un impresionante aperitivo para los invitados. ¡Intenta preparar estos sencillos pero deliciosos rollitos de hoja de shiso!
